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Bridor refuerza su apuesta por el canal profesional con el lanzamiento de su primer recetario navideño, una herramienta diseñada específicamente para chefs, restauradores y profesionales de la hostelería que buscan diferenciar su oferta y maximizar la rentabilidad durante una de las temporadas clave del año.
Disponible de forma gratuita en la web de Bridor, el recetario reúne una selección de recetas exclusivas que combinan la bollería vienesa francesa, los panes artesanos y la creatividad culinaria aplicada al servicio profesional. El objetivo: inspirar propuestas festivas que ayuden a generar mayor ticket medio y experiencia gastronómica.
Recetas navideñas pensadas para vender más
El recetario abarca todas las franjas de consumo, desde aperitivos y entrantes, hasta platos principales y postres, permitiendo a los establecimientos adaptar su carta a cada momento del día durante las fiestas. Entre las recetas más destacadas se encuentran propuestas como:
- Deditos de Queso y Trufa Blanca con Teja de Parmesano
- Croissant Cube con Foie Gras Bun’n’Roll relleno de Crema de Café
Además, la guía incluye sugerencias de maridaje de panes con carnes, pescados y quesos, pensadas para enriquecer la experiencia del comensal y aportar coherencia gastronómica a los menús navideños.
La Navidad, una oportunidad clave para la hostelería
La campaña de Navidad es estratégica para el sector hostelero. Según un estudio de Bridor realizado en agosto de 2024, el 67% de los consumidores europeos valora encontrar menús especiales de Navidad en los restaurantes, una tendencia que también se consolida en España. En este contexto, el recetario busca ayudar a los profesionales a responder a una demanda cada vez más clara: sabores reconocibles, productos de calidad y propuestas con un toque creativo, que combinen tradición y modernidad.
Imprescindibles Bridor para la Navidad
El recetario pone el foco en productos clave con alto potencial en carta:
Macarons premium
En colaboración con La Maison Lenôtre, Bridor ofrece una gama de macarons en sabores como limón, frambuesa, pistacho, vainilla o caramelo de mantequilla salada, ideales para elevar la propuesta de postres y coffee breaks festivos.
Pastel de Nata
El icónico pastel portugués se consolida como un clásico navideño. Los pasteles de nata de Bridor se elaboran en la región de Leiria (Portugal) y se ultracongelan para garantizar calidad y regularidad. Además, la marca propone una receta especial de “Pastel de Navidad” para reinterpretar este producto en clave festiva.
Mini Tartelettes
Fruto de la colaboración con La Maison Lenôtre, Bridor presenta una selección de mini tartelettes pensadas para celebraciones y eventos de fin de año, disponibles en sabores de manzana y pera, grosella negra y manzana, y piña con fruta de la pasión.
