Derivados del pato
Martiko trabaja y desarrolla día a día los productos derivados del pato. Cuenta con más de 100 variedades diferentes y su gama se extiende desde una gran variedad de productos frescos, hasta congelados, además de los confitados, el jamón de pato, patés, blocs y mi cuits de foie gras.
Foie Gras entero de pato
Es su producto más emblemático. Elaborado a partir de los mejores lóbulos de foie gras de pato, seleccionados uno a uno de forma manual, previamente desvenados y ligeramente sazonados. Un producto a la venta en diferentes formatos y tamaños. En tarro de cristal, envasado al vacío en formato desde 50 g hasta 500 g.
Bombones de foie gras de pato y crocanti de almendras Martiko
Los bombones de foie gras de pato Martiko representan la alta gastronomía a modo de aperitivo que combina sabores salados y dulces por la miel y las almendras que acompañan al producto. En congelado o refrigerado.
Muslo de pato en confit
Elaborados siguiendo los métodos tradicionales, con horas de cocción lenta en su propia grasa, capaces de otorgar a los muslos de pato un sabor, color y textura únicos. En unos pocos minutos, podrá tener un gran plato en la mesa.
Se puede acompañar con una sencilla salsa de cítricos, compota de manzana o con una salsa de Pedro Ximenez.
Productos ahumados
Martiko ha hecho del ahumado un arte. Desde hace 30 años, desarrolla estos productos a los que logra aportar un sabor único. Utilizando maderas nobles, un controlado proceso de ahumado de la materia prima y los aromas que quiera conseguir, llegan a ofrecer productos de alta gastronomía.
Bacalao ahumado
La delicadeza de su carne, extremadamente fina, blanca, sin casi grasa y con un alto contenido de proteínas hace que este producto sea tan apreciado. Ahumado lentamente con madera de haya para conservar todo su sabor. En ensalada, en tartar, o simplemente sobre una tostada. Un exquisito producto y de sencilla preparación.
Para una correcta degustación, se recomienda sacar el producto del frigorífico 15 minutos antes de su consumo. De este modo se podrá apreciar todos los matices organolépticos.
Salmón ahumado
Martiko tiene la distinción Sabor del Año 2023 con su gama de ahumados premium. Es el tercer año consecutivo que la familia de ahumados de Martiko recibe este sello.
Para obtener este sello, Martiko cuida los detalles y los aromas hasta conseguir un producto de excepción y que la experiencia sea inolvidable. El salmón ahumado de la gama premium -sin sangacho, la parte marrón que presentan determinados pescados que tiene un sabor más fuerte- logra un producto delicado, suave y que no puede faltar en las mesas estas Navidades.
