La nata vegetal para montar y cocinar Claudina de Lactalis Food Service Iberia estrena una receta que demuestra alto rendimiento.
En cocina, con 1.000 ml se aprovechan 700 ml de producto, por lo que hay muy poca merma, además tiene una textura cremosa y es estable tras la adicción de alcohol.
A la hora de su uso en pastelería, esta nata presenta un redimiento de 3 litros de nata montada por cada litro de nata empleado y muy buenos resultados en firmeza.
Además, se puede congelar y descongelar manteniendo sus cualidades.
Una nata que el profesional también sabrá apreciar por disponer de certificados de calidad. Además no lleva gluten ni lactosa.
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