Panko, el producto para empanar de Santa Harina con escama de pan, más crujientes y con más volumen, hace la combinación perfecta con Fijarina, el encolante natural (vegano) de la marca que fija el pan sustituyendo en uso del huevo para la elaboración de croquetas, milanesa, cachopos…
Además, evita calvas en los rebozados, y que se desprenda el pan en la sarten o freidora (mejorando y alargando la vida útil del aceite / freidora) y evitando que se ensucie el aceite. Es un encolante neutro, que no aporta ni altera el sabor, olor o color del alimento. Y puede conservarse varios días en nevera.
Ambos son producos de etiqueta limpia: Panko se distribuye en formato de bolsa de papel con asa de 1kg, y lleva como ingredientes harina de trigo, agua, levadura y sal (etiqueta limpia); mientras que Fijarina (5 Kg) contiene harina de trigo, fécula de patata y sal, no contiene números E, colorantes, o gomas alimentarias. En cuanto a alérgenos, sólo contiene gluten.
