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por InfoHoreca 24 de noviembre, 2020 Delicatessen comentarios Bookmark and Share
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Bombas, Lagartos y Cohetes de Vallekas elaboran de manera artesanal, desde 1965, los aperitivos que abastecen al canal horeca en bares, restaurantes y vermuterías a nivel nacional. Ahora también se pueden comprar directamente desde su página web. 

La empresa madrileña Bombas, Lagartos y Cohetes de Vallekas está capitaneada por la segunda Generación de Maestros Banderilleros, que siguen elaborando sus aperitivos de forma totalmente artesanal para las delicias de los clientes de los establecimientos de hostelería.

La compañia presenta una nueva edición de banderillas en la que combinan ingredientes clásicos con nuevos desarrollos. Estas son sus propuestas:

Bombas

Las bombas son unos vistosos pinchos con enormes aceitunas de la variedad gordal verde o negra rellenas de todo tipo de conservas, salazones y ahumados del mar: mejillones en escabeche, bonito, queso... y sus últimas novedades:

o De Bacalao: aceituna gordal verde aderezada con lomo seleccionado de bacalao ahumado natural, tomate semidry italiano, piparra vasca encurtida y lágrima de pimiento rojo agridulce.

o De Butifarra: aceituna gordal negra aderezada con butifarra, pimiento del piquillo extra, coronada con pimiento del padrón confitado y aceituna kalamata deshuesada.

Lagartos

Para los fans del vinagre, con crujientes pepinillos agridulces rellenos:

De Anchoa: pepinillo agridulce estilo alemán aderezado con anchoa del cantábrico artesana, pimiento del piquillo extra, aceituna negra deshuesada y cebollita perla encurtida.

De Ventresca: pepinillo agridulce estilo alemán aderezado con ventresca de bonito del norte seleccionada, pimiento del piquillo extra, aceituna negra deshuesada y cebollita perla encurtida.

Cohetes

o De Pulpo: 100% pata de pulpo cocida, pimiento del padrón confitado, piparra vasca encurtida, pimiento del piquillo extra y coronado con aceituna manzanilla sevillana selección.

o Dalí: aceituna manzanilla sevillana selección, piparra vasca encurtida, boquerón del cantábrico en vinagre, pimiento del piquillo extra, aceituna negra deshuesada y coronada con huevo de codorniz cocido.

Gildas

o Clásica de Anchoa: aceituna manzanilla sevillana selección aderezada con anchoa del cantábrico artesana y doble piparra vasca encurtida.

o Clásica de boquerón: aceituna manzanilla sevillana selección aderezada con boquerón del cantábrico en vinagre y sobre piparra vasca encurtida.

Disponibles en la tienda online

Los pedidos se pueden realizar a través de su tienda online

  • Servicio de Transporte Refrigerado punto a punto

  • Envase EcoFriendly, ya que su Packaging es 100% Reciclable

  • Termosellado al vacío con sistema ‘Easy Open’

  • Sin aditivos ni conservantes añadidos

  • 80% de Aceite de Girasol + 20% de aceite de oliva virgen extra (AOVE)

  • Sello de Calidad [M] Producto Certificado


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