por InfoHoreca 16 de abril, 2018 Equipos de cocción comentarios Bookmark and Share
< Volver

La marca de productos mychef del grupo Distform presenta en Hostelco 2018 (Pabellón 8 stand D401) su nueva gama de hornos, envasadoras y abatidores. 

Distform presenta en Hostelco una nueva gama de productos mychef, que cuenta con hornos, envasadoras inteligentes y abatidores.  

Horno mychef evolution

Los dos nuevos modelos de hornos mychef evolution y mychef concept, "representan un nuevo paradigma en calidad de cocción, seguridad alimentaria, inteligencia y ahorro, respetando el producto como ningún otro horno en el mercado". 

Gracias a la patente TSC, permiten realizar cualquier tipo de cocción con estabilidad de temperatura.

Otra de sus características es el sistema SmartClimaPlus, que combina Multisteam, con el cual se genera un vapor más rápido y más denso que los sistemas tradicionales de boiler e inyección directa, y el UltraVioletSteam, con el que se produce un vapor 100% puro y esterilizado, incluso a muy baja temperatura, consiguiendo una mejor cocción, así como la máxima seguridad.

Envasadora iSensor

mychef también cuenta con lo nuevo en envasado al vacío, la gama iSensor de mychef. Gracias a las patentesiVac (sensor inteligente), iSeal (sellado inteligente) y SCS (sistema de autocalibrado), es posible un envasado perfecto de forma automática: ¡ntroduce el alimento, baja la tapa y listo.

Premios al diseño y la innovación

El horno mychef evolution y la envasadora iSensor han sido distinguidos con el prestigioso premio mundial de diseño Red Dot por su alta tecnología, su funcionalidad, su experiencia de uso y su ergonomía. El jurado ha destacado de ambos su diseño compacto y sus prestaciones adaptadas al usuario.

Por otro lado, la marca recientemente ha sido reconocida por el software de gestión de los hornos con  el IF Design Award 2018. Los hornos mychef detectan la cantidad, tamaño y estado del producto, procesa la información y ajusta automáticamente la temperatura, humedad y el tiempo de cocción para obtener un resultado perfecto.

Noticias relacionadas

comments powered by Disqus