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Productos y soluciones para hostelería

Fondos, caldos y preparaciones para optimizar tiempo y recursos en la cocina

por InfoHoreca 9 de abril, 2018 Food Service comentarios Bookmark and Share
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Gallina Blanca Foodservice lanza sus nuevos productos para optimizar el tiempo y los recursos de los profesionales de la restauración: Reducción de Cebolla, Caldo Vegetal, y Avecrem Pollo y Pescado Sin Gluten. Estas novedades se podrán descubrir en Alimentaria 2018. (stand C358 del pabellón 2 del Recinto Gran Vía).

Las nuevas soluciones de Gallina Blanca Foodservice responden a dos necesidades de los profesionales: atender la creciente demanda de productos sin gluten y disponer de soluciones eficaces para la preparación de un gran número de recetas.

Bajo este principio se han desarrollado los siguientes productos:

Reducción de Cebolla

Permite ahorrar hasta tres horas de cocción y es la base idónea para platos de plancha o menús (ensaladas, guisos, pinchos, arroces, tortillas, salsas, pizzas, croquetas, etc). Se elabora con dos kilos de cebollas frescas y aceite de oliva, sin alérgenos ni gluten, y está disponible en formato de 0,5 kilos. Además, no necesita frío para su conservación.

Caldo Vegetal

Realizado con productos vegetales naturales, sin alérgenos ni gluten. Bse para la preparación de cremas, guisos, sopas y arroces. En formato de 0,5 litros, rinde hasta 4 litros.

Avecrem Pollo y Pescado Sin Gluten

El sabor de siempre, pero ahora sin gluten ni lactosa. Se elaboran en líneas de producción aisladas para evitar contaminaciones, bajo rigurosos controles de calidad y con productos procedentes de proveedores certificados.
En formato de 1 kg para la preparación de hasta 50 litros de caldo.

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