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por InfoHoreca 22 de julio, 2015 Delicatessen comentarios Bookmark and Share
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Quesos Moreno Reino, de la mano de MR Gourmet lanza al mercado Textura de Queso, un producto a base del queso manchego curado que se combina con productos de alta calidad como embutidos ibéricos, nueves, romero... o lo que el hostelero necesite. De sabor fuerte y rompedor, destaca su textura granulada con acabado cremoso, pudiendo utilizarse para untar o como en la elaboración de recetas saladas y dulces. 

Texturas de Queso es un producto gourmet que cambia el concepto del consumo del queso. La empresa Quesos Moreno Reino ha creado esta delicatessen a partir de su Queso Manchego DO.

Lo singular de este producto es, además de su textura granulada –elaborada artesanal y manualmente en sus instalaciones de Arenas de San Juan (Ciudad Real)– y acabado cremoso, es la posibilidad de mezclarlo con otros productos, obteniendo un queso personalizado para a los gustos o necesidades del chef. 

También se puede elegir entre el catálogo elaborado por la empresa, en los que destaca el sabor marcado del queso manchego combinado con productos de la tierra como nueces, chorizo, romero, morcilla o embutidos ibéricos

Texturas de Queso se pueden combinar tanto en tapas o recetas saladas como en postres. Por ejemplo, la receta básica se puede ofrecer acompañada de foie y mermelada de higo, sobre base de pan tostado como pincho; mientras que la variedad con nueces se puede emplear como relleno de bombones de chocolate. 

Se distribuye en tarrina de plástico de 410 g para la restauración y tarro de cristal de 110 g para su venta al público. 

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