por InfoHoreca 28 de abril, 2015 Platos preparados comentarios Bookmark and Share
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La Finca de Jiménez Barbero da un giro innovador a los platos con ternera con esta receta que se inspira en el típico plato japonés y que se presenta al hostelero en un pack de 3 kg dividido en piezas de 60 gramos. Ideal para aportar un toque creativo en caterings. 

El Tataki de La Finca se elabora con solomillo de ternera sellado y macerado en salda se soja, aceite de olivo y sésamo tostado. Un plato preparado listo para sacar a la sala que llega al hostelero en un pack de 3 kg (con piezas de 600 g). El profesional pueda prepararlo y aderezarlo a su gusto, o usarlo como base para cualquier otra elaboración. Cada pack está diseñado para dos comensales. 

Este plato preparado tiene como protagonista la carne de ternera seleccionada de La Finca de los hermanos Jiménez Barbero, tercera generación de la familia ganadera, y ha sido desarrollado en colaboración con los cocineros y asesores gastronómicos Javi Estévez y Julio Reoyo.

Distribuido en las tiendas propias de la Finca Jiménez Barbero.

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