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por InfoHoreca 6 de febrero, 2015 Delicatessen comentarios Bookmark and Share
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Las cremas de Mykes Gourmet se elaboran con leche cruda de oveja, sin natas ni conservantes, que se fusiona con intensa trufa negra de Soria o blanca italiana, o bien con boletus. Un manjar díficil de comparar que pueden utilizarse para elaborar salsas, rellenar tortillas, como acompañamiento o para darle el último toque a infinidad de platos. Uno de los alimentos gourmet que más interés despertaron en Madrid Fusión.

Mykes Gourmet elabora cuatro variedades de cremas a partir de queso de leche cruda de oveja: crema de queso de oveja, crema de queso de oveja con trufa blanca, crema de queso de oveja con trufa negra y crema de queso de oveja con boletus.

Se trata de unos productos gourmet elaborados sin conservantes ni natas, que permiten una gran versatilidad en la cocina profesional. 

La crema de queso con trufa negra (Tuber melanosporum) de las tierras de Soria, por ejemplo, puede acompañar a otros platos como risottos, salsas para pastas o aportar un toque de sabor a los postres.

La crema de queso con trufa blanca (Tuber magnatum pico) es una mezcla del queso de Castilla convertido en crema con la trufa blanca italiana ideal para aperitivos .

La crema de queso con boletus puede acompañar cualquier tipo de platos, incluso en repostería, con una cucharada de esta crema en la masa dará un sabor único.

En envases de 420 g para hostelería y tarros de 150 g aprox. para la venta al público.

Además de estas deliciosas cremas, Mykes Gourmet cuanta con un amplio catálogo de productos elaborados con trufas y setas, que engloba aceites y vinagres aromatizados con trufa, mieles artesanas trufadas, setas deshidratadas, mermeladas y dulces de trufas...

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