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Víctor Caride (Royal Hideaway Corales Resort): "La visión estratégica es fundamental para el Director de F&B en el lujo"

Víctor Caride, Director de F&B en Royal Hideaway Corales Resort, es uno de los 20 candidatos nominados a Mejor Director de F&B en los premios THELOBBY – Hotel & Gastro Talks. En vísperas de la ceremonia que se celebrará el 4 de noviembre en el marco del Gastronomic Fórum Barcelona, InfoHoreca conversa con el directivo sobre los desafíos de la alta gastronomía en la hotelería de lujo, la gestión de grandes equipos en un destino como Tenerife y la necesidad de integrar la tecnología sin perder la esencia artesanal del sector.

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Interihotel BCN25 supera los 11.600 visitantes que han descubierto las tendencias contract del 2026

La decimoquinta edición de Interihotel, celebrada en Fira Barcelona - Gran Vía bajo el lema ´The Power of Encounters´, ha reafirmado su posición como uno de los eventos más importantes en Europa para el diseño de hoteles y restaurantes. Con cifras récord de asistencia, superando los 11.600 profesionales de 53 países, y la participación de más de 290 marcas expositoras, la feria se consolida como el principal motor de negocio y tendencias para el sector contract hotelero.

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Lo invisible también importa: la gestión integral como clave del éxito hotelero

En esta tribuna, Mercedes Blanco, directora de Hoteles en MVGM, advierte sobre los riesgos ocultos que comprometen la rentabilidad y reputación de los hoteles cuando no existe una adecuada gestión integral. La experta defiende que el verdadero éxito hotelero no se logra solo con un buen servicio al huésped, sino con una estrategia de mantenimiento, control técnico y cumplimiento normativo que garantice la sostenibilidad operativa del negocio.

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Récord en rentabilidad hotelera: RevPAR y ADR suben un +6,3% y +5,5%

El sector hotelero español consolida su posición de liderazgo en Europa, marcando un hito de rentabilidad sin precedentes. Según el último Barómetro Hotelero de STR y Cushman & Wakefield, los indicadores clave de gestión, ADR (Precio Medio Diario) y RevPAR (Ingreso por Habitación Disponible), han escalado a máximos históricos durante los nueve primeros meses de 2025, ofreciendo una clara hoja de ruta para la gestión hotelera y la inversión en Horeca.

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Interihotel BCN25 arranca con 3.804 profesionales y premia la innovación y sostenibilidad en diseño de hoteles y restaurantes

Interihotel BCN25 ha iniciado su edición 2025 en Fira Barcelona – Gran Vía con un éxito rotundo de convocatoria. La primera jornada ha congregado a 3.804 profesionales del sector. El evento cuenta con la participación de 290 expositores, consolidándose como la cita ineludible para las últimas tendencias en interiorismo contract.

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interihotel BCN25 abre sus puertas para impulsar la innovación y conexión en el sector hospitality

Del 21 al 23 de octubre en Fira de Barcelona, el evento clave para el sector hospitality, interihotel 2025 reunirá a más de 12.000 profesionales, 300 marcas expositoras y 180 ponentes internacionales bajo el lema “The Power of Encounters”.

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El XX Congreso de Hoteleros Españoles analiza sostenibilidad, innovación y futuro del sector

La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) y la Federación Regional de Hostelería y Turismo (HoyTú) celebrarán del 19 al 21 de noviembre en el Auditorio y Palacio de Congresos El Batel de Cartagena el XX Congreso de Hoteleros Españoles, la gran cita bienal que reunirá a más de 500 profesionales del sector turístico nacional e internacional.

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Entramos en las Concept Rooms de interihotel: inspiración para negocios orientados al bienestar, la sostenibilidad y la hiperpersonalización de la experiencia

Los estudios ILV* y PhiBa Architecture,  inspirados por Mercer Hoteles y MedPlaya Hotels, respectivamente, han diseñado dos espacios que reflejan las tendencias en interiorismo hotelero predominantes y dan respuesta a las necesidades del nuevo huésped a través de técnicas de neuromarketing. Ambos proyectos podrán recorrerse en interihotel Barcelona, del 21 al 23 de octubre.

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Últimos días para optar a los Premios RSC Hotelera

La Fundación Intermundial, junto a Tourism&Law y la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT), ha puesto en marcha la VII edición del Premio RSC Hotelera, un reconocimiento a los hoteles españoles que desarrollan acciones destacadas de responsabilidad social, económica y medioambiental.

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Meliá gestionará los hoteles de Leo Messi bajo su marca de lujo The Meliá Collection

Meliá Hotels International incorpora los seis hoteles boutique de la cadena MiM —propiedad de Leo Messi— a su colección de establecimientos singulares. La alianza refuerza su posicionamiento en el segmento de lujo y experiencias exclusivas, con una oferta que combina diseño, gastronomía y sostenibilidad.

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InterContinental Barcelona invierte más de 2 millones de euros en renovar sus espacios MICE

El hotel ha realizado una reforma integral de sus salones y áreas comunes, incorporando diseño, tecnología avanzada y sostenibilidad en más de 3.000 m² dedicados a reuniones y convenciones.

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Grupo Ibersol da el salto internacional con la apertura del hotel Ibercity Wien Schönbrunn en Viena

La cadena española abre su primer hotel fuera del país, un establecimiento urbano de 4 estrellas con 118 habitaciones y servicios pensados para viajeros de ocio y negocio, marcando el inicio de su expansión internacional.

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interihotel BCN25 presenta las últimas innovaciones en diseño y experiencia hospitality

Del 21 al 23 de octubre, Fira Barcelona – Gran Vía acogerá interihotel BCN25, donde arquitectos, interioristas y hoteleros podrán explorar Concept Rooms, tecnologías inmersivas, materiales sostenibles y artesanía aplicada al diseño de hoteles y restaurantes.

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El 78 % de las cadenas hoteleras ya utilizan inteligencia artificial

Cloudbeds y h2c ha analizado el uso de la IA y la automatización en hotelería en un estudio en el que han participado ejecutivos de 171 cadenas hoteleras, representando más de 11.000 establecimientos y 1,3 millones de habitaciones en todo el mundo.

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Four Seasons Hotel Madrid celebra su 5º aniversario

Four Seasons Hotel Madrid cumple hoy su 5º aniversario y lo celebra con experiencias exclusivas de gastronomía, bienestar y cultura en sus espacios icónicos: Dani Brasserie, Isa Restaurant & Cocktail Bar, El Patio y el Four Seasons Spa. Además, por primera vez, el hotel abre sus puertas con tours guiados por sus instalaciones.

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Hotelatelier unifica todas sus marcas bajo el paraguas PETITPALACE en su estrategia de expansión

Con 41 establecimientos y presencia en ocho ciudades ibéricas, el ambicioso plan de expansión por Europa de la marca PETITPALACE prevé duplicar su tamaño en cinco años. Hotelatelier quiere posicionarla como un referente del lifestyle hotelero en el sur de Europa.

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Hoteles bajo control: cómo la gestión integral evita sanciones, sobrecostes y daños de reputación

MVGM destaca la importancia del property management profesional en hoteles para garantizar seguridad, rentabilidad y experiencia del huésped.

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Arranca Hotel Tapa Tour en Madrid: 24 hoteles y 83 tapas maridadas celebran su décimo aniversario

La décima edición de Hotel Tapa Tour se celebrará en Madrid del 22 de septiembre al 5 de octubre de 2025, consolidándose como uno de los festivales gastronómicos más importantes de la ciudad.

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La nueva estrategia para llenar hoteles en tiempos de inflación: fraccionar sin riesgo

Scalapay, la empresa especializada en soluciones “Compra Ahora, Paga Después” y GNAHS, consultoría de innovación y tecnología hotelera, se unen en una colaboración que permite pagar, con un solo clic, las reservas hasta en 4 plazos y sin intereses. La presentan como una forma de flexibilizar la experiencia e impulsar las ventas.

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Gestión inteligente del agua en hoteles: monitorización en tiempo real con soluciones IOT

En su artículo "El futuro de la gestión del agua en manos del IoT", Nestor Mangas, Key Account Manager de Wireless Logic España, responde a una cuestión clave en términos ambientales y ahorro para el sector: ¿Y si los hoteles pudieran ver el consumo de agua en tiempo real?

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