Hola, soy Antonio Merino, consultor de negocios de hostelería, y hoy quiero compartir algo muy especial: un sueño que se ha convertido en realidad. Un proyecto que nació en uno de los momentos más complejos que ha vivido nuestro sector y que hoy se ha consolidado como una de las comunidades empresariales más activas y valiosas de la hostelería en España. Ese proyecto se llama La Ciencia en tu Negocio.
La Ciencia en tu Negocio surge en plena pospandemia, un periodo especialmente delicado en el que los hosteleros nos enfrentábamos a una incertidumbre constante y a problemas nuevos, muchos de ellos desconocidos hasta entonces. En ese contexto, un grupo de amigos empresarios decidimos crear un espacio sencillo pero potente: un grupo de WhatsApp en el que compartir inquietudes, analizar situaciones reales y buscar juntos las mejores soluciones posibles.
Lo que comenzó siendo una conversación entre compañeros fue creciendo de manera natural. Primero fuimos 20, luego 50, después 100… más tarde 300. Hoy, casi cinco años después, somos más de 700 empresarios y directivos vinculados al sector hostelero, unidos por una misma inquietud: mejorar, aprender y tomar mejores decisiones.
Con el tiempo, La Ciencia en tu Negocio se ha convertido en un auténtico espacio de valor, donde compartimos conocimientos, experiencias, opiniones y reflexiones sobre los temas más relevantes que afectan al mercado. La suma de todas esas conversaciones nos ofrece algo único: un termómetro real y en tiempo real de lo que está ocurriendo en la hostelería española, visto desde dentro y desde múltiples perspectivas.
Uno de los grandes valores del grupo es su diversidad. Conviven en él empresas con 50, 100 o 200 trabajadores, grandes grupos empresariales con miles de empleados y también negocios familiares formados por 2, 3, 5, 10 o 20 personas. Todos aportan su visión, su experiencia y su realidad. Aquí nadie es más que nadie, porque todas las opiniones cuentan y todas suman.
La Ciencia en tu Negocio es, ante todo, un espacio de convivencia profesional, donde compartimos problemas comunes pero ofrecemos soluciones distintas según el modelo de negocio, el tamaño de la empresa o el contexto. Todo ello bajo tres pilares irrenunciables: respeto, confianza y privacidad, que siempre están por encima de cualquier interés individual.
Hoy puedo decir con orgullo que muchos de los miembros utilizan La Ciencia en tu Negocio como una herramienta de consulta y referencia en su día a día. Un apoyo real en la toma de decisiones, tanto a nivel personal como profesional, que se traslada a las operativas de trabajo, a los equipos humanos y, finalmente, a la cuenta de resultados.
Nuestro lema está grabado a fuego:
“Aquí no competimos, aquí compartimos.”
Hemos sido capaces de reunir algunas de las mentes más inquietas y preparadas del sector hostelero con un único objetivo: generar valor y crecer juntos.
Mirando al futuro, 2026 se presenta como un año ilusionante, lleno de retos y sorpresas, especialmente para los miembros de la comunidad. Uno de los objetivos que nos hemos marcado es seguir creciendo hasta alcanzar los 1.024 miembros, el límite que permite WhatsApp, manteniendo siempre la calidad humana y profesional que nos caracteriza.
Además, después de haber nacido y crecido en lo digital, este año daremos un paso más: celebraremos nuestro primer evento presencial, un punto de encuentro donde podremos ponernos cara, compartir experiencias en directo, realizar dinámicas empresariales y potenciar el networking entre profesionales del sector.
Pero sin duda, uno de los hitos más importantes de este camino es la colaboración con InfoHoreca, uno de los medios de referencia en la hostelería. Gracias a esta alianza, La Ciencia en tu Negocio da el salto de ser un grupo privado a convertirse en una nueva sección dentro de la revista, desde la que podremos compartir reflexiones, decisiones, aprendizajes y tendencias con muchos profesionales que no forman parte del grupo, pero que comparten nuestras mismas inquietudes.
El objetivo es claro: seguir ayudando al sector, abrir la mano, tender puentes y aportar conocimiento útil a todas aquellas personas que lo necesiten. Mostrar quiénes somos, cómo pensamos y cómo tomamos decisiones, siempre desde la honestidad, la experiencia real y el compromiso con la profesión.
Para finalizar, solo me queda recordar que soy Antonio Merino, administrador del grupo La Ciencia en tu Negocio, y lanzar un mensaje claro: estamos aquí para todos aquellos que nos necesiten.
Gracias por leernos.
Gracias a todos los que formáis parte de este proyecto.
Y, sobre todo, gracias a la hostelería, la profesión que nos hace levantarnos cada día con la pasión intacta.