Catcher celebró el 23 de octubre una nueva edición de su encuentro profesional Tardeo con Catcher, que reunió a representantes del sector de la restauración en un entorno participativo y orientado al intercambio de experiencias.
La jornada se abrió con una bebida de bienvenida y continuó con un debate abierto moderado por María Restifo, directora de Marketing de Catcher, centrado en el impacto de la inteligencia artificial (IA) en los modelos de delivery.
Durante la sesión se analizaron cuestiones clave como la automatización de procesos, los beneficios y riesgos de la IA y los distintos enfoques con los que el sector está integrando esta tecnología. Los participantes coincidieron en la necesidad de aprovechar el potencial de la IA de forma responsable y equilibrada, combinando innovación con la experiencia humana que caracteriza al servicio en restauración.
Experiencias sobre eficiencia y gestión con IA
Tras el debate, el programa incluyó una conversación entre Bruno Pasarelli, fundador de Pink, y Jaime Martínez de Velasco, director de El Escandallo, quienes analizaron los retos de mantener la eficiencia operativa en el delivery mediante el uso de la inteligencia artificial. Ambos destacaron su papel en la gestión de pedidos, la optimización logística y la mejora del servicio al cliente.
Networking y comunidad profesional
El encuentro concluyó con un picoteo en los jardines del Hotel Four Seasons, donde los asistentes compartieron impresiones y experiencias en un ambiente relajado.
Con esta edición, Tardeo con Catcher se consolida como un espacio de diálogo entre tecnología y restauración, promoviendo el intercambio de ideas y la identificación de nuevas oportunidades para mejorar la rentabilidad y la eficiencia del delivery.
