La Martinuca continúa su expansión con la apertura de su segundo bar en Madrid, ubicado en Madnum, el complejo gastronómico y cultural de Méndez Álvaro . Con esta inauguración, la compañía refuerza su apuesta por un modelo de restauración singular: la Tortillería de Especialidad.
El nuevo espacio de La Martinuca cuenta con una superficie de 150 metros cuadrados y capacidad para más de 110 comensales. A diferencia de un bar tradicional, ofrece un recorrido gastronómico que acompaña al cliente desde primera hora de la mañana hasta la madrugada, con un horario ininterrumpido de 8:00 a 2:00 horas.
Bar y despacho: un modelo dual para crecer
Este nuevo bar en Madnum se suma al ya emblemático local del barrio de Justicia, en la calle Barquillo, y a los siete "despachos" de tortilla que La Martinuca ha implantado en ciudades como Madrid, Barcelona y Málaga. Diseñados para el consumo rápido, take away y delivery, complementan el concepto de bar, permitiendo a la marca llegar a públicos y momentos de consumo distintos.
Un proyecto en expansión nacional
Con la apertura de este segundo bar en Madrid, La Martinuca refuerza su estrategia de consolidación en la capital y suma 30 nuevos empleos, alcanzando un equipo de más de 80 profesionales.
Esta inauguración se produce tras un año marcado por el crecimiento sostenido: la compañía cerró 2024 con una facturación cercana a 3,5 millones de euros y ha iniciado 2025 con varias aperturas que ya la han consolidado como la cadena de referencia en su categoría.
El objetivo ahora es continuar la expansión nacional con nuevas aperturas en Sevilla y Valencia, ciudades estratégicas para llevar la tortilla de La Martinuca a nuevos mercados.
