El evento Sapìens on Road de Barra de Ideas acogerá el próximo 16 de junio la presentación oficial del título creado por Roberto Ruiz Rúa. Ex-propietario y consultor de restaurantes desde hace más de una década, Ruiz define su libro Restaurante Emocionalmente Inteligente como "una obra que no solo enseña a alcanzar la rentabilidad, sino que guía al lector hacia el equilibrio entre la vida personal y profesional".
"Desde el autoconocimiento hasta la motivación, pasando por la regulación emocional y las habilidades sociales", el libro ofrece un enfoque práctico y accesible para cualquier profesional de la hostelería que aspire a un liderazgo "más empático y eficaz".
El estrés, uno de los principales motivos de cierre de locales, y la presión "pueden desdibujar la esencia de la hospitalidad, la inteligencia emocional se revela como el recurso clave para transformar restaurantes en espacios magnéticos, capaces de atraer tanto a clientes como a empleados comprometidos", destaca el experto.
Desde 2018, a través su curso Consultor Restaurante, Roberto Ruiz Rúa ha formado a más de 300 alumnos en todo el mundo, promoviendo la integración de la inteligencia emocional en la gestión gastronómica, "como la herramienta definitiva para lograr la viabilidad empresarial y el bienestar personal en la hostelería".
Presentación en Zaragoza
La presentación oficial del libro tendrá lugar en Zaragoza, en colaboración con Barra de Ideas, donde los asistentes podrán descubrir los entresijos de esta obra y explorar estrategias clave para transformar la gestión de sus restaurantes.
