Conocemos algunos de los detalles de la próxima convocatoria de Hostelco 2026, una edición cuyo lema es "Focus on Foodservice Business" y diseñada para "dar respuesta a las necesidades de la industria y multiplicar las oportunidades de negocio de todos los segmentos productivos del canal horeca". Para ello, contará con el soporte y trampolín internacional que supone su celebración junto a Alimentaria, que este año celebra su 50 aniversario.
Así, Hostelco y Alimentaria juntos integran todas las necesidades del ecosistema retail, horeca y foodservice, cubriendo toda la cadena de valor: desde la producción y distribución de alimentos, hasta el equipamiento, la tecnología y los servicios para la hostelería moderna. Alnas de las firmas que expondrán son Mainho, Pira Charcoal Ovens and Barbecues S.L., Welbilt, Petit Forestier España, S.L., Josper, Mibrasa, Unox Profesional, Industrias Betik, S.A., Talgast SP. Z.O.O., Giorik Spa, Chabas Frio SLU, Agua Km Zero, Repa a parts Town Unlimited Company, Socamel España, Gresilva, innovaciones en parrillas y Mimcook, entre muchas otras.
La oferta una vez más se estructura en torno a cinco sectores:
- Fully Equipped con equipamiento, maquinaria y accesorios;
- Setting (menaje y servicio de mesa);
- Atmosphere (soluciones de interiorismo, decoración, textil, mobiliario y bienestar);
- Tech (tecnología, software y entretenimiento); y
- Coffee, Bakery and Pastry, sector que comparte con Alimentaria y que, tras el éxito en su primera edición, pretende duplicar su área expositiva.
Colaboración con las principales instituciones sectoriales
Además de la relevante participación empresarial, otra muestra del liderazgo de Hostelco es su capacidad de generar alianzas con las principales asociaciones e instituciones nacionales e internacionales. En este sentido, el salón acaba de revalidar su acuerdo de colaboración con CEHAT (Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos),y también cuenta el respaldo de Hostelería de España, Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), Food Service España, Food Service Institute, FEDIS Horeca, Asociación Española del Café, Fórum Café, AECOC, Restauración Colectiva, Caterdata, Marcas de Restauración, Club Clave Food & Beverage, European FoodService Summit y FACYRE, entre otras.
Mayor proyección internacional
En línea con su objetivo de impulsar el crecimiento del negocio y facilitar la apertura a nuevos mercados, Hostelco 2026 intensificará su estrategia de captación de compradores en países europeos y latinoamericanos.
Al mismo tiempo, potenciará las oportunidades de negocio para el canal nacional con herramientas como la nueva “Guía del Distribuidor”, concebida como el mayor directorio profesional del sector en España.
Espacios para el debate y el conocimiento
El espacio The Horeca Hub acogerá los eventos y actividades en las que se compartiá conocimiento y se analizarán los retos a los que se enfrenta el sector, tocando temas como la IA; aplicación de la robótica en la cocina y el servicio; escasez de personal; sostenibilidad, etc.
En la última edición de Alimentaria & Hostelco, celebrada en marzo de 2024 en Fira de Barcelona, participaron más de 3.200 empresas expositoras procedentes de 68 países, y acudieron 107.900 profesionales visitantes, llegados de 120 países.
