Ya están abiertas las incripciones para participar en la segunda edición de los Premios Restaurante con Esencia, de American Express, una iniciativa destinada a apoyar y reconocer a aquellos negocios pequeños y medianos que destacan por su singularidad y compromiso en la industria de la restauración.
Estos galardones se dividen en dos categorías:
-
Premio Restaurante con Esencia Sostenible: que valora la responsabilidad medioambiental, la alimentación saludable y natural, el uso de productos frescos, ecológicos, de proximidad y de temporada, así como la gestión eficiente de recursos energéticos y materia prima.
-
Premio Restaurante con Esencia Innovadora: en esta categoría se premian las ideas y prácticas que aportan una visión fresca y creativa a la gastronomía y la gestión de restaurantes. Esto incluye la reinvención del recetario tradicional, el uso de técnicas culinarias novedosas, experiencias únicas para los clientes y la incorporación de tecnología de vanguardia en los procesos de restauración.
Cada una de estas dos categorías se subdivide en dos subcategorías según el precio medio por comensal: inferior a 50€ y superior a 50€.
Requisitos para participar
Podrán participar restaurantes de Madrid y Barcelona. En total, se elegirán a 8 ganadores y a 16 finalistas.
Los galardonados recibirán "importantes premios", incluyendo Tarjetas Regalo de El Corte Inglés por valor de 2.500€, así como trofeos que podrán exhibir en sus restaurantes.
Los interesados en participar pueden presentar sus candidaturas hastael próximo 3 de diciembre de 2023. Para obtener más información sobre las bases y condiciones, así como para inscribirse, se puede visitar www.americanexpress.es/restauranteconesencia.
Ganar en visibilidad
En la primera edición de estos premios, uno de los ganadores fue Restaurante La Estrella 1924 de Barcelona, cuyos propietarios agradecieron que “una empresa tan grande e importante como American Express ha pensado en ayudar a los pequeños de cara a la visibilidad”.
También recibieron un reconocimiento los dueños de Cookaluzka en Madrid, quienes afirmaron “agradecemos a American Express por premiar este tipo de iniciativas. Que estén participando por publicitar todos estos movimientos de locales pequeños hace muy bien a la comunidad, que está basada en locales del barrio”.
