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El Food Radar de Delectatech confirma la buena marcha de las ventas en hostelería en la pasada Semana Santa. Entre los datos del informe destacar que el gasto medio en restaurantes por persona es de 24,8 euros, siendo las tapas las reinas de la oferta gastronómica. 

Ya disponible el informe Resultados Semana Santa 2023, con los datos clave del sector horeca obtenidos con el motor de IA de Delectatech

Estas son algunas de las conclusiones:

  • Madrid, Cantabria, Cataluña y Valencia lideran la actividad en restauración.
  • El gasto promedio por establecimiento de restauración alcanza los 24,8€ en España.
  • Las tapas lideran el ranking de las ofertas gastronómicas más demandadas.
  • Pese al reto del servicio y la inflación, la restauración ha sabido aumentar la satisfacción del comensal respecto 2022.

Accede y descarga el informe en Food Radar. 

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