Alimentaria Exhibitions, sociedad de Fira de Barcelona, confía en que este año es el de la hostelería, por lo que ha mostrado su apuesta por el sector dándole más protagonismo en la celebración de la próxima convocatoria de Alimentaria y Hostelco, que tendrá lugar del 12 al 15 de marzo de 2024.
Esa intención de reforzar los servicios dirigidos al hostelero en el propio salón se alinea con la nueva presidencia del mismo, de Hostelco & Restaurama, que recientemente anunciábamos se había concedido a Pere Taberner, vicepresidente para Europa Occidental y África del grupo Welbilt, y de Jordi Gallés, presidente ejecutivo de Europastry.
El objetivo que se han marcado es lograr reunir la oferta de más de 550 empresas expositoras con productos y servicios específicos para el canal horeca. De modo que los profesionales del sector que visiten la feria podrán encontrar alimentos, bebidas y equipamiento para bares, cafeterías, restaurantes, espacios gastronómicos en el retail y la gran distribución, así como máquinas de vending, tiendas de conveniencia, panaderías, pastelerías y servicios de restauración colectiva.
Nuevo espacio para el café y la pastelería
Otra de las novedades del renovado salón Hostelco será la sección el sector Coffee, Bakery & Pastry, punto de encuentro de los universos del café, bar, panadería, pastelería y heladería a nivel internacional, agrupando a toda la oferta de producto y equipamiento.
En lo que se refiere a las actividades para el profesional, gracias a la colaboración de la Confederación Empresarial de Hostelería de España (CEHE), la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat) y el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH)- se contará con un gran área en la que tendrán lugar más de un centenar de actuaciones de reconocidos chefs, pasteleros y baristas, charlas y debates a cargo de expertos, así como concursos y demostraciones de producto.
Visita de profesionales internacionales
Para potenciar la internacionalización de Alimentaria & Hostelco, se ampliarán las facilidades para que profesionales de otros países acudan al encuentro. Así, se invitará a compradores especializados de los sectores hostelero, foodservice y restauración de países estratégicos como Italia, Francia, Portugal, Reino Unido, Alemania, Estados Unidos y México. I
En la última edición de Alimentaria, celebrada junto a Hostelco en abril de 2022, participaron cerca de 3.000 empresas expositoras, un 29% internacionales, y acudieron más de 100.000 visitantes, de los cuales un 23% procedieron de 150 países.
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