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por Gastronomía comentarios
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La chef originaria de Sierra Leona, Fatmata Binta, ha sido merecedora del Basque Culinary World Prize 2022 por divulgar la esencia de la cultura y cocina Fulani a través de su iniciativa “Dine on a mat” y su fundación Fulani Kitchen Foundation.

En su 7ª edición, el Basque Culinary World Prize 2022 ha premiado a una mujer que encarna la importancia de la integración social en Ghana. Fatmata Binta recibió en la tarde del 16 de noviembre su reconocimiento en el Palacio Miramar de Donostia-San Sebastián. 

El Basque Culinary World Prize es un premio otorgado por el Gobierno Vasco, en el marco de la estrategia integral Euskadi-Basque Country y Basque Culinary Center. Un galardón que reconoce la labor de chefs con iniciativas transformadoras en áreas de innovación, tecnología, educación, medio ambiente, salud, industria alimentaria y desarrollo social y económico, entre otros, dotado de 100.000 euros. 

En el evento de entrega del premio participaron entre otros, la consejera de Desarrollo Económico, Sostenibilidad y Medio Ambiente, Arantxa Tapia. Pedro Subijana, Trine Hahnemann y Vicente Atxa. 

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