El lema ‘United Kulinary’ de la XXIV edición de San Sebastián Gastronomika Euskadi Basque Country 2022 "es un guiño a la capacidad de la gastronomía para unir culturas por encima de la política". El congreso, que tendrá lugar del 2 al 5 de octubre, contará con ponencias de los chefs británicos y de periodistas de aquel país y de ‘merchants’ del sector.
Las inscripciones ya están abiertas para acudir de forma presencial a seguir el programa de ponencias y participar del resto de actividades que se organizarán en el área expositiva de feria. Este año, además, supondrá también el retorno al auditorio de la zona exclusiva de degustación de las propuestas que los ponentes presentan en el escenario principal.
Cocineros españoles en UK
En esta edición habrá espacio para que los cocineros españoles radicados en UK expliquen sus experiencias y el éxito de los productos españoles entre los británicos. Pariciparán chefs como José Pizarro, embajador de la comida española en UK, afincado en Londres desde hace más de 20 años; Nieves Barragán, al frente del único restaurante español con estrella Michelin en Reino Unido; o Quique Dacosta, Nacho Manzano y Dani García, quienes tutelan negocios propios en suelo británico y que han convertido Londres en la ciudad del mundo donde hay más restaurantes españoles de primer nivel.
