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por InfoHoreca 23 de junio, 2022 Gastronomía comentarios
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La nueva edición del libro “Andalucía Cocina”, editado por la Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía, Landaluz, recoge 17 recetas de restaurantes de Sevilla, Cádiz, Córdoba, Málaga, Huelva o Jaén, explicadas por sus chefs. 

`Lo de siempre, como nunca´ es el lema de la última edición edición del libro “Andalucía Cocina”, editado por Landaluz que ha sido presentado recientemente en Sevilla ante más de 200 personas.  Entre los invitados estaban los cocineros y productores presentes en el libro de recetas.

En el volumen, que se presenta como una herramienta de  apoyo y promoción de las marcas andaluzas, han participado cocineros como Luismi Menor y Javier Ruiz, de La Milla (Marbella); Bosco Benítez, de La Cochera del Abuelo (Sevilla); Periko Ortega, de ReComiendo (Córdoba); Javier Muñoz, de La Carboná (Jerez); Loli Rincón, de Manolo Mayo (Los Palacios); Montse de la Torre, de Cantina La Estación (Úbeda); o Ezequiel Montilla, de Alma (Puente Genil).

Junto a ellos, el apoyo de productores tan destacados como Grupo Ybarra, Herpac, Cruzcampo, Hacienda Guzmán, Obando o la IGP Garbanzo de Escacena, entre muchos otros.

"Después de más de 30 años al frente del sector agroalimentario de nuestra tierra, no nos cabe duda de que en el ADN de Landaluz va impreso el concepto de evolución, y creemos que este libro es una buena muestra de ello”, destacó en su presentación el presidente de la agrupación, Álvaro Guillén. 

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