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por InfoHoreca 21 de septiembre, 2021 Hoteles comentarios Bookmark and Share
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El Instituto Tecnológico Hotelero ha realizado un Estudio de viabilidad de implantación de robótica en ciertos procesos operativos de los hoteles en el que analiza qué áreas y procesos pueden realizarse de forma más eficiente mediante la automatización. 

El Estudio de viabilidad de implantación de robótica en procesos operativos de los hoteles elaborado por el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), se ha llevado a cabo en farias fases, siendo una de ellas una encuesta entre hoteleros para analizar los procesos en los que la tecnología robótica está preparada para implantarse. 

Del sondeo se ha concluido que el 94,7% de los hoteles considera que la automatización de los procesos "aumentaría considerablemente" su eficiencia, siendo las áreas que más interesan a los empresarios la medición de la satisfacción del cliente, la conversión de la información en venta y el control de aforo por las circunstancias actuales de restricciones.

"Los hoteleros valoran muy favorablemente la capacidad que la robótica ofrece en la obtención de datos, la automatización de procesos, la reducción de tiempos de operación y la reducción de costes como los más importantes", apunta el ITH.

Dónde la robótica puede mejorar la gestión de los hoteles

La fase piloto para probar la eficiencia o no de la implantación robótica ha sido llevada a cabo en el Only YOU Hotel Atocha, en cuyas instalaciones se ha implantando un robot de la empresa Futura Vive Technologies.

Entre las principales conclusiones se ha determinado que las áreas donde existe mayor complejidad operacional son limpieza y pisos, restaurante y recepción.

También se ha analizado la aceptación del público hacia la robótica en los hoteles, su impacto en la experiencia del cliente, la utilidad del robor como punto de información o su capacidad para recoger registros, entre otras cosas. 

El estudio ha llevado a las siguientes conclusiones:

  • En el área de Recepción, los procesos administrativos de registro y check-out junto con los cuestionarios de calidad, adquieren mucha importancia en cuanto la posibilidad de ser robotizados. No obstante, el hotelero matiza que como ayuda y no como sustitución de recepcionistas.
  • En el área de Guest Experience se resalta la importancia de la robótica en la realización de encuestas de satisfacción, Las reservas de servicios dentro o fuera del hotel, la venta cruzada y la ayuda al recepcionista durante la espera del cliente con la idea de evitar colas y reducir los tiempos de espera.
  • En el área de Limpieza y Pisos se le da especial relevancia a la ayuda para el transporte del carro de la limpiadora o de los carros de ropa de lavandería, además de la utilización de robot que ayuden a hacer camas y la utilización de visión artificial para el chequeo de habitaciones. La limpieza del aire y la logística de la organización del office adquiere más importancia que la desinfección y limpieza de habitaciones.
  • En el área de alimentación y bebidas se percibe la necesidad de robótica en procesos como el cobro y muestra de menú. En las entrevistas, el hotelero transmite que los procesos en los que interviene el camarero a la hora de cercanía al cliente, recomendación, logística de salida de los platos desde la cocina, etc, crean ciertas dudas de cómo interactuaría un robot.
  • En el área de eventos y salas de reuniones, la robótica puede ser útil en mayor medida en el control de aforos y de las distancias de seguridad y otras medidas de seguridad relacionadas con el uso de mascarillas en lugares donde sea obligatoria. No hay que descartar su ayuda en el registro y control de accesos a eventos, así como la captación de datos de asistente y como punto de información sobre los eventos de cada sala, horarios, aforo, etc.
  • En las zonas comunes hay mucho interés en abordar la robótica como gestión de accesos y control de aforos incluso utilizando biometría sin despreciar el valor que ofrece como punto de información y atención al cliente ya que permite la movilidad y el uso del robot de forma versátil en cualquier espacio del hotel.

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