Embat, empresa especializada en soluciones de gestión de tesorería basadas en inteligencia artificial, ha analizado el comportamiento financiero de compañías del sector hotelero, la restauración y los turoperadores entre julio de 2025 y junio de 2026. El estudio concluye que el verano concentra el mayor volumen de actividad del año y representa el periodo de mayor exigencia para la gestión de caja de estas empresas.
Los datos coinciden con el crecimiento del turismo en España. Según la Cuenta Satélite del Turismo del Instituto Nacional de Estadística, INE, la actividad turística representó el 12,6% del PIB en 2024. Las estimaciones de Exceltur elevan esa contribución al 13% del PIB en 2025, con un impacto económico de 218.459 millones de euros, mientras que para 2026 prevé que alcance 227.157 millones de euros, equivalentes al 12,8% del PIB nacional.
Durante 2025, España recibió 96,8 millones de turistas internacionales, cuyo gasto ascendió a 134.712 millones de euros, un 6,8% más que el año anterior.
La actividad financiera se intensifica antes del verano
Según el análisis de Embat, el volumen de transacciones de las empresas turísticas aumenta más de un 120% entre los meses de menor actividad, noviembre y diciembre, y el pico registrado en mayo y junio. Los cobros en euros también prácticamente se duplican durante ese periodo, reflejando la fuerte estacionalidad del negocio turístico.
El INE registró además un gasto superior a 32.800 millones de euros por parte de los turistas internacionales durante julio y agosto de 2025, con incrementos superiores al 6% respecto al año anterior, consolidando el verano como el periodo de mayor actividad económica del sector.
Mayor exposición a operaciones internacionales
El estudio señala que las empresas analizadas gestionaron operaciones en 12 divisas, entre ellas dólar estadounidense, dólar canadiense, libra esterlina, yen japonés y baht tailandés. Esta actividad multidivisa se concentra principalmente en los turoperadores y añade complejidad a la conciliación bancaria y a la gestión del riesgo de tipo de cambio.
El 80,9% de las facturas se paga en plazo
Pese al aumento de la actividad, el informe refleja una elevada disciplina financiera. El 80,9% de las facturas se abonó en la fecha de vencimiento o antes, mientras que un 7,7% se pagó de forma anticipada. Según la compañía, mantener estos niveles requiere disponer de información actualizada sobre la posición de caja y herramientas de previsión financiera.
Fuertes oscilaciones de caja entre temporadas
El análisis muestra que el saldo medio de caja de los grupos hoteleros vacacionales aumenta entre un 69% y un 186% desde el mes de menor actividad hasta el de mayor volumen de negocio.
En algunos casos, las empresas presentan saldos negativos durante la temporada baja y recurren a financiación para cubrir sus necesidades de circulante. El estudio recoge ejemplos de compañías que pasan de un saldo de -8 millones de euros a 46 millones de euros positivos tras el verano, o de -35 millones a 7 millones de euros.
Más ingresos, pero presión sobre la rentabilidad
El informe relaciona esta evolución con los datos del Anuario de la Hostelería 2025, elaborado por Hostelería de España, que sitúa el crecimiento de la facturación del sector en el 4,7% hasta septiembre de 2025.
El subsector del alojamiento aumentó su facturación un 7,6% y mejoró su rentabilidad un 2,1%, mientras que la restauración creció un 3,1%, aunque registró una reducción de su rentabilidad de entre 0,7% y 0,9%.
El anuario también indica que el sector superó por primera vez los 2 millones de trabajadores durante los meses de julio y agosto de 2025. Por su parte, Exceltur estima que el empleo turístico superó los 2,2 millones de afiliados en el primer tramo de 2026, con un 93,3% de los nuevos contratos de carácter indefinido y un incremento salarial medio del 3,4%.
Según el estudio, el aumento de la actividad, la operativa con múltiples entidades financieras, proveedores y divisas, y la presión sobre los márgenes incrementan la importancia de una gestión de tesorería precisa para la planificación financiera de las empresas turísticas.
