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por InfoHoreca 1 de marzo, 2021 Gastronomía comentarios Bookmark and Share
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Cuarenta Chefs participan en la nueva campaña de Estrella Damm en la que los cocineros transmiten el compromiso del sector hostelero en seguir apostando por la calidad, trabajando con producto local, "amando el oficio e innovando". Los hermanos Roca y Adrià, Dabiz Muñoz o Maca de Castro, son algunos de sus protagonistas.

Hoy se ha lanzado la campaña Chefs de Estrella Damm, en la que participan 42 de sus clientes de alta cocina, entre los que están los hermanos Roca y Adrià, Dabiz Muñoz, Maca de Castro, Nandu Jubany, Carme Ruscalleda, Paolo Casagrande, Rodrigo de la Calle, Adrián Quetglas o Fina Puigdevall y su hija Martina.

El anuncio, dirigido por  Alberto Rodríguez , junto ccon Oriol Villar como director creativo−busca representar a nuestra gastronomía y su compromiso "a seguir trabajando como lo han hecho siempre: apostando por la máxima calidad, usando las mejores materias primas, trabajando con productos locales, cuidando los pequeños detalles, amando el oficio e innovando". 

La declaración de intenciones que narra Chefs arranca en elBulli, cdonde Ferran Adrià y Joan Roca inician un recorrido por senderos de la Costa Brava al que irán sumándose hasta 40 profesionales de nuestra gastronomía, mientras reflexionan sobre la situación actual y asientan las bases que guiarán sus próximos pasos: esfuerzo, dedicación, ilusión e innovación. Porque como bien apuntan Joan y Jordi Roca al final de Chefs, “no es solo nuestro medio de vida, es nuestra manera de vivir”. 

 

El manifiesto de Chefs

Hemos tomado las medidas necesarias, 

y cuando nos lo han pedido, hemos cerrado. 

Dicen que estamos en un momento de transformación total, 

que nada volverá a ser como era, 

que vienen tiempos difíciles. 

Pues bien, nosotros vamos a hacer lo siguiente: 

colaboraremos con los mejores productores, 

trabajaremos de sol a sol, 

seguiremos buscando la excelencia, 

cuidando obsesivamente cada detalle, 

con el máximo nivel de profesionalidad y dedicación. 

Investigaremos, innovaremos, crearemos… 

Con ilusión, con muchas ganas, 

y haciendo siempre autocrítica.  

Siendo inconformistas… 

y con humildad. 

Es decir, seguiremos trabajando exactamente igual, como lo hemos hecho siempre. 

Seguiremos haciendo lo mismo que nos convirtió en la gastronomía más respetada del mundo.

Y así podremos seguir recibiéndote en nuestra casa, 

con tus amigos, 

con tus compañeros de trabajo, 

con tu familia. 

Para compartir, para disfrutar, para descubrir… 

Para que flipes. 

Para cuidar el bienestar de tu cuerpo 

y de tu alma. 

Y no podríamos hacerlo de otra forma. 

Porque esto no es solo nuestro medio de vida… 

Es nuestra manera de vivir.

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