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por InfoHoreca 12 de febrero, 2021 Restauración comentarios Bookmark and Share
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ElTenedor ha analizado las tendencias y hábitos de consumo y gasto en restauración de los españoles en San Valentín. Según a aplicación, más del 60% tienen previsto celebrar esta fecha y el 62% de ellos lo hará en un restaurante, si las circunstancias lo permiten.

El próximo 14 de febrero, el 60% de los españoles celebrarán San Valentín, y más de la mitad de estos lo hará en un restaurante, si las circunstancias lo permiten. Así lo concluye una encuesta elaborada por la aplicación de reservas ElTenedor, para analizar cuáles son las tendencias de consumo de este año 2021.

El estudio señala que el 62% de los que celebrarán San Valentín lo harán en un restaurante "si las circunstancias lo permiten", mientras que el resto prefieren quedarse en casa (31%) u organizando una escapada por su ciudad (6%). 

Cocina tradicional a una media de 25-50€

En cuanto a las preferencias de los comensales, el 27% elegirá restaurantes de cocina tradicional-mediterránea, un 25% se decantará por una cocina más creativa y un 20% optará por platos más exóticos.

PDe media, se calcula que el 60% gastará entre 25 y 50€ por persona en un restaurante, mientras que un 27% asegura que realizará un desembolso superior a los 50€ por persona.

Por otro lado,debido a las restricciones, más del 47% celebrará San Valentín a la hora de la comida en vez de en la de la cena y un 30% ha reservado con una mayor antelacióque en otros años.

Cómo ha afectado la pandemia a la hora de elegir el restaurante

La Covid-19 también ha afectado a nuestros hábitos de consumo y a la hora de elegir restaurante para San Valentín este año los comensales se fijan especialmente en: la relación calidad/precio (70%), las opiniones (47%), el tipo de cocina (41%) y las medidas de seguridad aplicadas por el restaurante (38%).

El 45% pedirá delivery

De entre las personas que celebrarán en casa San Valentín, el 45% pedirá a domicilio en uno de sus restaurantes favoritos, mientras que otro 25% intentará preparar un plato de un gran chef e intentar sorprender a su pareja.

Los españoles que se quedarán en casa, un 54% gastará de media entre 25 y 50 euros por persona. Al otro lado de los extremos, un 38% reducirá su gasto en menos de 25 euros y el 8% restante gastará más de 50 euros en esta cena.

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