Los alumnos de hostelería del Centro Integrado “Burlada FP” aprenderán durante los meses de enero y febrero de los productos de calidad diferenciada avalados por el sello de Intia/Reyno Gourmet.
La marca de productos agroalimentarios navarra participa en varias actividades programadas a lo largo de las próximas semanas, en las que aporta material didáctico y productos "para que puedan ser utilizados con fines pedagógicos".
Los cursos programados son los siguientes:
- D.O. QUESO IDIAZÁBAL 15 de enero
- D.O. QUESO RONCAL 20 enero
- D.O. CAVA Y D.O. NAVARRA 22 enero
- D.O. ACEITE DE NAVARRA 26 enero
- D.O. NAVARRA 29 de enero
- I.G.P. TERNERA DE NAVARRA 1 de febrero
- I.G. PACHARÁN NAVARRO 5 febrero
- I.G.P. PIQUILLO DE LODOSA, ESPÁRRAGO DE NAVARRA Y ALCACHOFA DE TUDELA 9 abril
Próximamente se anunciarán las fechas para sendas formaciones sobre Alimentos Artesanos de Navarra y Cordero de Navarra.
Aprendiendo sobre producción ecológica
El pasado 14 de enero tuvo lugar la primera sesión formativa, dedicada a Reyno Gourmet y dos de las marcas amparadas la Producción Integrada y la producción Ecológica y agricultura ecológica. Tras la presentación teórica se llevó a cabo una formación práctica en cocina.
