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por InfoHoreca 20 de enero, 2021 Gastronomía comentarios Bookmark and Share
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INTIA/Reyno Gourmet participa en el programa formativo del Centro Integrado Burlada FP, con varios cursos en los que se pone en valor productos agroalimentarios como los quesos Idiazábal y Roncal, la ternera o el pacharán navarro y las verduras de la comunidad. 

Los alumnos de hostelería del Centro Integrado “Burlada FP” aprenderán durante los meses de enero y febrero de los productos de calidad diferenciada avalados por el sello de Intia/Reyno Gourmet.

La marca de productos agroalimentarios navarra participa en varias actividades programadas a lo largo de las próximas semanas, en las que aporta material didáctico y productos "para que puedan ser utilizados con fines pedagógicos". 

Los cursos programados son los siguientes:

  • D.O. QUESO IDIAZÁBAL 15 de enero 
  • D.O. QUESO RONCAL 20 enero 
  • D.O. CAVA Y D.O. NAVARRA 22 enero 
  • D.O. ACEITE DE NAVARRA 26 enero
  • D.O. NAVARRA 29 de enero
  • I.G.P. TERNERA DE NAVARRA 1 de febrero
  • I.G. PACHARÁN NAVARRO 5 febrero 
  • I.G.P. PIQUILLO DE LODOSA, ESPÁRRAGO DE NAVARRA Y ALCACHOFA DE TUDELA 9 abril 

Próximamente se anunciarán las fechas para sendas formaciones sobre  Alimentos Artesanos de Navarra y Cordero de Navarra.

Aprendiendo sobre producción ecológica

El pasado 14 de enero tuvo lugar la primera sesión formativa, dedicada a Reyno Gourmet y dos de las marcas amparadas la Producción Integrada y la producción Ecológica y agricultura ecológica. Tras la presentación teórica se llevó a cabo una formación práctica en cocina.

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