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por InfoHoreca 13 de noviembre, 2019 Restauración comentarios Bookmark and Share
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La alumna del IES La Flora de Burgos, Carla Peyron se ha proclamado ganadora de la cuarta edición del concurso Alimenta tu talento organizado por GMchef con la una tapa elaborada a base de tapa de queso y trufa, setas, maíz ahumado y crujiente de avellana.

Como ganadora del concurso de tapas de Grupo GMCarla Peyron realizará prácticas y una experiencia gastronómica para ella, su mentor y dos acompañantes en el restaurante Lasarte de Martin Berasategui con tres estrellas Michelín. Además, su escuela, IES La Flora, recibirá un cheque de 2.000 euros para realizar compras en GMcash.

La segunda clasificada ha sido Cristina Ramírez del EFA La Serna de Bolaños de Ciudad Real con una original “Macarón de Boletus, cordero manchego y patata trufada” que hará las prácticas en el restaurante MB de Erlantz Gorostiza, con dos estrellas Michelín.

En tercera posición ha quedado el Formenterense David Padilla estudiante del CETT de Barcelona  con la tapa “Cucurucho a Banda” y que realizará un periodo en prácticas en el restaurante Les Cols de Fina Puigdevall, con dos estrellas Michelín.

Los finalistas del concurso se han medido en el espacio Florida Retiro de Madrid, ldonde han tenido una hora para preparar sus tapas, elaboradas por un mínimo de cuatro productos de la marca propia Gourmet de GM Food, ante un jurado formado por Martín Berasategui, Erlantz Gorostiza, Fina Puigdevall, Clara P. Villalón, chef y blogger fundadora de Mismigas.com y Jesús Terrés, periodista gastronómico y director de la Guía Hedonista

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