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por InfoHoreca 20 de marzo, 2019 Gastronomía comentarios Bookmark and Share
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Los expertos independientes del centro de pruebas del Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaf llevan a cabo un exhaustivo análisis sensorial en el que valoran las características organolépticas de los productos presentados: aspecto, aroma, sabor y textura, premiando cada año los mejores de cada categoría.

En la categoría de pan, bollería y pastelería, Erlenbacher ha recibido dos máximas distinciones ‘medalla de oro DLG’ por su Tarta de Manzana Deliciosa (vegana) y el Cookies & Cream Cheesecake Supreme. Unicamente los productos que cumplen con todos los requisitos de calidad y puntuación máxima se ven recompensados con una medalla de oro, por lo que DLG analiza cerca de 30.000 productos al año, con el objetivo de promover la calidad de los alimentos.

En cuanto a las características principales de los productos premiados de Erlenbacher, son los siguientes:

La Tarta de Manzana Deliciosa (vegana) pertenece a la gama superactual PlacerPlus para todos que presenta variedades modernas de recetas clásicas con un valor añadido. En este caso, la tarta de manzana de toda la vida se presenta en su versión vegana - sin leche ni huevos.

Por otro lado, el Cookies & Cream Cheesecake Supreme pertenece a la gama American Cakery. Una cremosa masa de queso fresco se encuentra encima de una crujiente base grumosa de galleta. El toque especial es un acabado con crujientes cookies de chocolate.

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