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por InfoHoreca 13 de febrero, 2019 Hostelería comentarios Bookmark and Share
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La organización de Madrid Fusión 2019 concedió el Premio Cocinero del Año al chef vasco Eneko Atxa, del restaurante Azurmendi (3 estrellas Michelin). La entrega del galardón estuvo a cargo de Grupo Cosentino, patrocinador del evento gastronómico. 

Desde el año 2014, Grupo Cosentino patrocina el Premio Cocinero del Año, una distinción que el Congreso Madrid Fusión entrega cada año desde entonces y que en su última edición recayó en Eneko Atxa, que además de dirigir el restaurante Azurmendi, atesora otras dos estrellas más por sus restaurantes Eneko.

La organización le ha otorgado este reconocimiento por "su apuesta permanentepor el entorno y sus productos, la salud y la sostenibilidad. Una cocina de sabor, textura y estética, dotada de la máxima creatividad e innovación, aunque atenta siempre a transmitir la tradición, la esencia de su tierra: los guisos y sus raíces".

Santiago Alfonso, Vicepresidente de Marketing y Comunicación de Grupo Cosentino, fue el encargado de entregarle el premio.

 

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