Jorge Otxoa y Félix Jiménez de El Mercao de Pamplona se han proclamado vencedores del XIII Campeonato de Pintxos Amstel Oro, con su plato Camarón de La Concha. En el evento también se ha reconocido a Pepe Dioni, la Asociación de Barmen de Gipuzkoa y a la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra por veinte años de concurso de pintxos.
El pintxo Camarón de La Concha ha ganado el concurso en el concurso organizado por Amstel y celebrado desde el pasado lunes en el Palacio Kursaal de Donostia-San Sebastián, para el que se contó con Sergi Arola, del restaurante Cormorán by Sergi Arola de Santander, como presidente del jurado.
El plato ganador dispone dos tortillas de camarón que encierran una elaboración de txangurro a la donostiarra “que está pensado para disfrutar con todos los sentidos”, señalan los campeones 2018, Jorge Otxoa y Félix Jiménez de El Mercao de Pamplona.
"Es una gran satisfacción llevar este premio para Pamplona, que además nos impulsa a seguir trabajando y creando nuevos pintxos y propuestas para todoas las personas que se acerquen a nuestros establecimiento", mantienen.
Los cocineros se llevaron, además de la txapela de campeón, trofeo de la Asociación de Hostelería de Hondarribia, trofeo Amstel Oro, un cheque Makro de 3.000 euros y diploma.
El subcampeonato de esta decimotercera edición del certamen fue para “Bruma de otoño” de Luis Hernani y Juan García de Manolenta de Vitoria-Gasteiz, mientras que el tercer clasificado fue el Mitxel Suárez del Borda Berri de Hueto Arriba por su pintxo “Hitokutxi”.
Por otro lado, el premio Igartza Food Service al mejor bar de pintxos 2018 fue para el bar Sorgintzulo de Bilbao.
El Presidente de la Asociación de Hostelería de Hondarribia, Miguel Soto entregó en esta edición a Pepe Dioni y la Asociación de Barmen de Gipuzkoa; y a la Asociación de Hoselería y Turismo de Navarra, el premio de honor, recogido por Ana Beriain, "por su promoción e impulso al pintxo en sus veinte años de concursos provinciales".
Mikel Alvarez. La Roca. Bilbao
Smoked Tonged Sandwich
Juan Carlos Pereira. Coppi. Erandio
Una De Callos
Veronica Montespier. Gares. Piente La Reina
Rojo Gares
Mika Pop Y Mikel Muñoz. Gran Sol. Hondarribia
Txerribeltz
Luis Hernani Y Juan García. Manolenta. Vitoria-Gasteiz
Bruma De Otoño
Aitor Etxenike Y Zuriñe Kim. Sukalki. Vitoria-Gasteiz
Nikuman De Sukalki De Buey Y Txakinarto
Iñigo Y Koldo Kortabitarte. Kobika Gastro. Durango
Choux Ibérico
Veronica Montespier. Gares. Piente La Reina
Rojo Gares
José Antonio Parla Y Maikel Santos. El Portalon. Vitoria-Gasteiz
Bonito Cáctus !!!
Jorge Otxoa Y Félix Jiménez. El Merca´o. Pamplona
Camarón De La Concha
Juan Gil. Zabala. Vitoria-Gasteiz
Zabala
Mikel Fiestras Y Nory García. La Regadera. Vitoria-Gasteiz
Lubat
Ulises Mejia Y David Puertas. Caravinagre. Pamplona
Mofleticos Ricos
Guillaume Roget Y Maxime Badeuil. Le Brouillarta. Saint Jean De Luz
Corvina, Brócoli, Limón Y Caldo De Hongos