por InfoHoreca 11 de junio, 2018 Hostelería comentarios Bookmark and Share
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Febe alerta sobre el desconocimiento acerca de cómo servir las bebidas espirituosas en hostelería. La agrupación, junto con la Fehr, ha iniciado la campaña "auténticamente auténtico" para "informar, concienciar y sensibilizar" acerca del correcto envasado y etiquetado de estas bebidas.

La normativa de comercialización y etiquetado de bebidas espirituosas establece la prohibición de trasvase y rellenado de sus productos en hostelería, sin embargo, en muchos casos esta "no se cumple, especialmente en el momento de servir los productos correctamente envasados y etiquetados en hostelería".

Según un estudio realizado por Febe, aunque los consumidores son muy exigentes con el etiquetado de lo que consumen, no ocurre lo mismo con las frascas de licores que te ofrecen tras una comida. El 80% dreconoce que les ofrecen licores servidos en frascas sin etiquetar cuando le obsequian con un ‘licor de la casa’, y el 67% desconoce la existencia de la normativa que prohíbe el trasvase de licores.

El etiquetado del fabricante: la única garantía

El colectivo recuerda que la presentación de los licores en su envase original etiquetado es garantía de seguridad alimentaria y trazabilidad; y la mejor imagen que se le puede dar al consumidor porque cumple con la normativa actual.

"Una norma que el hostelero dice conocer en un 81% de los casos y sin embargo no profundiza en la realidad de la misma", señala. Cuando se informa y explica, el 76% la ve fácil de aplicar y beneficiosa para el sector.

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