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por InfoHoreca 15 de octubre, 2015 Restauración comentarios Bookmark and Share
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La nueva edición de la guía Michelin España & Portugal 2016 ya está lista. Desvelará qué restaurantes han sumado estrellas el próximo 25 de noviembre en el Parador Hostal dos Reis Católicos, en Santiago de Compostela.

Por séptimo año consecutivo, Michelin organizará una gran fiesta gastronómica para presentar la guía Michelín España y Portugal 2016.

En esta ocasión, habrá una nutrida representación de chefs distinguidos con tres, dos y una estrella Michelin y de otros restaurantes de la selección.

El acto culminará con una cena de gala en la que se podrán degustar platos servidos en directo por ocho grandes chefs de Galicia:

  • Iván Domínguez (restaurante Alborada), 
  • Luis Veira (restaurante Árbore da Veira),
  • Javier Olleros (restaurante Culler de Pau),
  • Beatriz Sotelo y Xoán M. Crujeiras (restaurante A Estación),
  • Xosé T. Cannas (restaurante Pepe Vieira),
  • Nochi García (restaurante Retiro da Costiña) y
  • Yayo Daporta (restaurante Yayo Daporta).
  • Pepe Solla, chef del restaurante Solla, será el encargado de coordinar la cena.

Con la decisión de llevar a Santiago de Compostela la presentación de su famosa guía, Michelin quiere rendir homenaje a Galicia "como enclave culinario de primer orden y a todos los profesionales del sector que, con su buen hacer, contribuyen a la difusión de su tradición culinaria, como reclamo para un turismo gastronómico de calidad". 

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