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por InfoHoreca 30 de marzo, 2015 Proveedores comentarios
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El proveedor de panadería, bollería y pastelería para el canal horeca acaba de lanzar su nuevo catálogo de productos que incluye más de treinta nuevas variedades adaptadas al nuevo consumidor. Entre su gran oferta destacan los formatos mini y los panes para fast-food. 

Berlys ha creado una treintena de nuevas variedades que amplían las gamas de panes, snacks salados y bollería y pastelería para hostelería con productos enfocados a las necesidades tanto de  los establecimientos como del consumidor final.

Entre las nuevas variedades de panadería para restauración, la compañía presenta un total de 9 panes de pequeño formato:

  • Mini Berryberlys Ensemillado,
  • Tortita de Aceite Gourmet,
  • Mini Chapata Horno de Piedra,
  • Gourmet Moreno
  • Gourmet Picos
  • Mini Panecillos Ensemillados (cuatro variedades destintas)

Todos ellos están elaborados con masa madre, adaptándose así a las últimas tendencias de consumo.

Por otro lado,la proveedora de masas congeladas ha potenciado su oferta destinada al segmento de comida rápida (fast-food), con productos como:

  • Focaccia Mediterránea,
  • Pan de Perrito,
  • Pan de Hamburguesa Antequerano, este último es un pan especial muy parecido al tradicional mollete antequerano, que ahora es tendencia en los establecimientos que ofrecen hamburguesas gourmet.
  • Bocata Piamonte, un pan de masa madre de centeno elaborado con harinas especiales que incorpora cereales y semillas, tanto en su masa como en su corteza.

En cuanto a los nuevos snacks salados, destacan las referencias take-away:

  • Cocas: de Verduras y de Verduras y Atún;
  • Pizzas: de Champiñón y Bacon y de Pollo y Cheddar, y
  • Empanadillas: de Morcilla y de Espinacas, Atún y Huevo;
  • Empanadas elaboradas siguiendo la tradición de la auténtica receta gallega, en sus dos variedades más populares, de Atún y de Carne.

Las gamas de bollería y pastelería también se han ampliado con los siguientes productos:

  • Croissant Curvo de Mantequilla
  • Gofre Belga de la gama Ylisto, que ya vienen totalmente terminados, sólo descongelar “y listo” para vender o servir.
  • Tartita de Manzana, de hojaldre de mantequilla y crema pastelera artesana, terminada con manzanas frescas laminadas. Un postre perfecto que se puede personalizar.

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