Los 10 finalistas del I Concurso Jóvenes Pasteleros de Delité han sido seleccionados de entre un total de 27 participantes de escuelas de pastelería de toda España. En concreto proceden de Castellón (CIPFP Costa De Azahar), Valladolid (Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez), Palma de Mallorca (IES Josep Sureda i Blanes), A Coruña (Escuela Hostelería Alvaro Cunqueiro), Santa Cruz de Tenerife (Hecansa Hotel Escuela), Valencia (FEGREPPA), Cambrils /Tarragona (Escuela de Hoteleria i Turismo de Cambrils), Burlada / Navarra (C.I. Ibaialde) y Xixona / Alicante (IES XIXONA).
El próximo día 23 de enero tendrá lugar la final en la sede de Fegreppa, Federación Gremial y Empresarial de Panadería y Pastelería de la provincia de Valencia (C/ Landerer 1 - 46003 Valencia )
En ella, los pasteleros deberán realizar dos recetas: una con la que accedieron a la final y la elaboración de un semifrío a partir de las siguientes materias primas: harina, nata, frutos secos, pulpas, coberturas, gelatinas, mantequilla, huevos, leche, azúcar, especias y fruta fresca.
El primer premio consistirá en un Curso de formación ICS de París y el segundo un Curso en la escuela Espai Sucre de Barcelona.
Delité es la marca de Back Europ, que fabrica materias primas para profesionales de la panadería, pastelería, heladería, repostería y restauración. Con una extensa variedad de productos distribuidos en 8 grandes familias, chocolates, pastelería, azúcares, frutos secos, grasas y alcohol, bases preparadas, embalajes, complementos y decoración.
Más información en la página web del Concurso Jóvenes Pasteleros Delité
