por InfoHoreca 28 de noviembre, 2014 Gastronomía comentarios Bookmark and Share
< Volver

El queso cabrales Cueva el Molín, elaborado con leche Central Lechera Asturiana, ha sido elegido como el mejor  del mundo en la categoría la variedad queso azul dentro en el campeonato mundial de quesos World Cheese Awards 2014

World Cheese Awards 2014 uno de los eventos con más prestigio en el mundo del queso a nivel internacional. En esta 26 edición del campeonato, se presentaron casi 3.000 quesos procedentes de todo el mundo. Los mejores han sido elegidos por un jurado formado por más de 250 expertos queseros procedentes de 26 nacionalidades diferentes.

De entre estos, destacó como mejor queso azul madurado en cueva el cabrales Cueva el Molín de Central Lechera Asturiana, que ha conseguido la medalla de oro en su categoría. Se trata de un queso azul de fabricación artesanal con D.O., fabricado con leche cruda de vaca, madurado en cueva natural y con un proceso de curación de 3 meses

Noticias relacionadas

comments powered by Disqus