Esta mañana se ha llevado a cabo la firma entre la institución ferial y la World Olive Oil Exhibition, con la asistencia del presidente ejecutivo de Ifema, Luis Eduardo Cortés y su director general, Fermín Lucas, y el director del encuentro profesional, Santiago Botas, y la directora de la empresa organizadora, Otilia Romero de Condés.
Este año, el encuentro reunirá "a todos los aceites de oliva y sus formas de comercialización”. Un papel fundamental en esta edición del encuentro lo jugarán los mercados emergentes como China o India, con la asistencia de algunas de sus grandes empresas compradoras.
Los países emergentes serán además protagonistas del programa de catas y conferencias.
