por InfoHoreca 2013 8 de octubre, 2013 Gastronomía comentarios Bookmark and Share
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El certamen, qe se celebra en Colonia y cierra mañana sus puertas, ha contado con la participación de 6.700 expositores y el cartel de lleno completo del recinto ferial, en total, 284.000 metros cuadrados.

Anuga cierra mañana sus puertas con un éxito de convocatoria que se puede resumir en la presencia 6.700 expositores, 500 de ellos españoles, y alrededor de un 1.600.000 compradores que se han acercado hasta el recinto ferial de Colonia.

Dividido en diez salones monográficos, el certamen más importante de alimentación y bebidas también ha querido dar un impulso a los productos biológicos a través de la obligación de una acreditación para participar en Anuga Organic.

En cuanto a las conferencias que se han celebrado en paralelo, han versado sobre tres ejes. suministros a comunidades, foodservice en el comercio y cocina innovadora para restaurantes.

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