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por InfoHoreca 31 de octubre, 2014 Actualidad comentarios Bookmark and Share
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La noche del viernes 31 de octubre y el día del 1 de noviembre, día de los difuntos se ha convertido en una cita imprescindible en el calendarios de ´fiestas´ a nivel restauración. Si todavía no se te ha ocurrido nada especial para poder en práctica, te mostramos varias propuestas. 

The Cocktail Room y Asozumos proponen cocteles con y sin alcohol a base de zumos de frutas, Mario Sandoval crea una tapa con el jamón ibérico de Arturo Sánchez especial para el día de Todos los Santos y la marca Philips presenta su último equipo de sonido para amenizar la fiesta de Halloween. 

Dobladito Halloween, el bocadillo de Mario Sandoval

El reconocido chef Mario Sandoval, con una estrella Michelín y 3 soles Repsol, define el Dobladito Halloween que ha creado con el jamón 100% ibérico de bellota de Arturo Sánchez como “el bocado ideal para la noche más sangrienta". Cuando se aprieta para comerlo, el tomate se expande y se deshace recordándonos el color rojo tan característico de estas fechas. Esta es su receta para una ración:

  • 50 gr. de jamón puro de bellota Arturo Sánchez,
  • 50 gr. de tomate corazón de buey,
  • 4 dl. de aceite de oliva virgen extra (picual),
  • 2 dl. vinagre de jerez,
  • 0,5 dl., tabasco,
  • 0,1  unidades de ajo,
  • 0,2 gr. de comino,
  • 30 gr. de pan de cristal,
  • 4 gr. de gelatina vegetal, pimienta negra y sal. 

Este bocadillo estará disponible en el Mercado de San Ildefonso el viernes 31 de octubre de 20.00 h a 01.00 h y el sábado 1 de noviembre de 10.00 h a 01.00 h por 2,95 euros. 

Cócteles para la noche de los difuntos

La Asociación Española de Fabricantes de Zumo (Asozumos) y The Cocktail Room, han creando 3 cócteles para la ocasión donde los zumos de frutas se convierten en los protagonistas, aportando el color, el sabor y la acidez necesarios para crear las mejores combinaciones.

FrozenSkull

  • Zumo de arándanos
  • Zumo de manzana
  • Lima exprimida
  • Jarabe de grosella
  • Gominolas
  • Hielo seco

Para prepararlo, primero añade el zumo de arándanos, luego el zumo de manzana, la lima exprimida y jarabe de grosella, coloca la mezcla en un vaso en forma de calavera y decóralo con una araña de gominola. No olvides darle el toque misterioso con el hielo seco Articube para conseguir el efecto humo.

Monstersjuice

  • Granadina
  • Vaso granizado
  • Vodzka Vertical
  • Blue Curaçao
  • Licor de June
  • Zumo de manzana
  • Zumo de plátano

Para esta receta colocar en la base del vaso granadina, un vaso granizado con vodka Vertical, Blue Curaçao, licor de June, zumo de manzana y zumo de plátano. Sírvelo en vaso alto, con frozen y decorado con gusanitos de gominola.

Este cóctel obtuvo el primer premio en el concurso Halloween de Hard Rock café.

RedDevil

  • 2 Jalapeños picantes
  • Vozka Vertical
  • Licor Pama
  • Zumo de sandia
  • Zumo de granada
  • Sirope de grosella
  • Azucar
  • Granadina

Para crear el coctel Red Devil deco deberás hacerte con 2 jalapeños picantes para decorar, añade vodka Vertical, licor Pama, zumo de sandia, zumo de granada y sirope de grosella. Decóralo con los dos jalapeños en la parte superior y sírvelo en copa coctel. Para darle el toque final añade un ribeteado de azúcar y granadina en la parte superior del vaso.

Para terminar, ponle la guinda a tu coctel añadiendo gominolas terroríficas, adornos o hielo seco para conseguir un efecto "humeante".

Un sistema de audio que pone los pelos de punta

Coincidiendo con la celebración de Halloween, llega a España la última novedad de Philips para hacer fiestas por todo lo alto y poner los pelos de punta a cualquiera, la torre de sonido Philips NX5. 

Se trata de la segunda entrega de la gama Nitro, de la que ya vimos su primera versión este año con la Philips NX1 (Philips NTRX100). Su subwoofer masivo ofrece graves muy potentes e incorpora el Botón NX Bass para potenciar el sonido al instante. Disponible en toda la línea, este botón hace estallar los graves y la potencia al extremo. Presionándolo, además de potenciar el sonido de forma instantánea, creamos efectos de luces desenfrenados y las vibraciones se perciben en los huesos.

Sus luces led incorporadas en los altavoces para crear una atmósfera adecuada a la fiesta. 260.000 combinaciones de luces de colores que parpadean, destellan y fluyen al ritmo de tu música de forma automática o escogiendo uno de los modos preseleccionados con el objetivo de poder crear un ambiente espectacular.

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