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Welbilt presenta Convotherm Flexx Pro, la nueva generación de equipos inteligentes de cocción multifunción diseñada para restaurantes, hoteles, caterings y cocinas centrales. Este equipo sustituye varios dispositivos tradicionales (sartén basculante, olla, freidora, baño maría, olla a presión…) por un único aparato que combina versatilidad, rapidez y precisión, optimizando la operativa diaria y elevando la productividad.
Su sistema de calentamiento alcanza temperaturas de sellado en menos de tres minutos y distribuye el calor de forma completamente uniforme. Esto permite reaccionar de inmediato a cualquier cambio de carga, cocinar hasta cuatro veces más rápido y reducir el consumo energético en torno al 40%.
Varias cocciones simultáneas e inteligencia que acompaña al chef
Flexx Pro permite varias cocciones simultáneas, con hasta cuatro zonas independientes, cada una con su propia temperatura y técnica de cocción. Su sistema inteligente reconoce el tipo, la cantidad y el estado de los alimentos, ajustando automáticamente tiempos y temperaturas, previniendo errores y sobrecocciones, incluso durante servicios nocturnos sin supervisión, con avisos claros cuando las elaboraciones están listas.
Su interfaz intuitiva facilita que cualquier miembro del equipo culinario pueda operarlo con seguridad desde el primer día, aportando una estandarización total incluso en negocios hosteleros con alto volumen de producción y con elevada rotación de personal, como caterings, banquetes y colectividades.
Ideal para alta producción y adaptabilidad
Flexx Pro se adapta tanto a cocinas a la carta como a grandes centros de producción, facilitando la estandarización de resultados y la eficiencia operativa. Es una herramienta estratégica para negocios hosteleros que necesitan producción de alto volumen, optimización de recursos y resultados consistentes sin comprometer la calidad.
Principales ventajas de Flexx Pro para la hostelería profesional
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Ahorro energético de hasta un 40%
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Reducción de costes laborales del 20% al 35%
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Menos mermas: entre 10% y 15%
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Disminución del uso de aceite hasta en un 50%
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Reducción del CAPEX en torno al 30%
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Rápida amortización en 8 a 18 meses
