Veterum Tinajas ha sido galardonado con el Zarcillo de Plata en la XX edición de los Zarcillo International Wine Awards, uno de los concursos más prestigiosos del mundo del vino, organizados por la Junta de Castilla y León con el respaldo de la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino).
Este reconocimiento consolida a Veterum Tinajas como "uno de los vinos más singulares y valorados de la actualidad", y pone en el mapa una forma de entender el vino basada en el respeto por el origen, la historia y la variedad autóctona.
Elaborado con Bobal de cepas viejas: esencia de un territorio
Veterum Tinajas nace en Requena-Utiel, elaborado a partir de uva Bobal procedente de viñas en vaso con más de 80 años de antigüedad, cultivadas por los viticultores de Coviñas, herederos de una tradición que se transmite generación tras generación.
Tras una fermentación tradicional, el vino reposa en tinajas de barro, recuperando una técnica ancestral que permite una microoxigenación natural y suave, aportando una textura envolvente y sutil complejidad.
Nota de cata
Veterum Tinajas es un vino que invita a la calma y a la reflexión. En copa se muestra: Color: rojo rubí brillante con reflejos granate. Aromas: fruta roja madura, especias, notas minerales. Boca: sedoso, elegante, con final largo y una rusticidad bien integrada. Es un vino para quien busca conexión con el origen, más allá de la inmediatez: auténtico, sin artificios, y profundamente honesto. Ideal para acompañar propuestas gastronómicas que respeten su carácter: Tataki de atún con ajoblanco Arroz meloso de setas o conejo Ensalada templada de pulpo con pimentón Carnes a la brasa con hierbas mediterráneas
Perfecto para menús degustación, restaurantes de cocina de autor o eventos donde se quiera sorprender con un vino diferente y con alma.
