La semana pasada 26 productos recibieron el sello Sabor del Año Restauración, unos distintivos seleccionados por un equipo de diez cocineros que reconocen a los productos de alimentación para hostelería que destacan por su usabilidad, sabor y versatilidad en la cocina.
Entre estos productos encontramos la nueva receta del queso crema Metro Chef de Makro, que ha sido reconocida por el jurado de esta quinta edición de los premios Sabor del Año Restauración por su cremosidad, densidad, textura y sobre todo su resistencia al calor, cualidad muy valorada entre los profesionales de la hostelería.
Su receta es cremosa, rica y fácil de usar, lo que convierte a esta crema en un producto versátil que se puede utilizar tanto en recetas dulces como cheesecakes, helado o mousse, como en recetas saladas como canapés, bocadillos, sushi o masas rellenas.
El producto premiado se presenta en diferentes formatos para hostelería. Tarrinas de 400 g (versiones natural y sin lactosa) para consumidores ocasionales, evitando así la pérdida de producto y en cubos de 2 kg y 5 kg, dimensionados para garantizar la rentabilidad del producto.
Innovación en la marca propia de Makro
El queso crema Metro Chef de Makro el resultado de un proceso de investigación y elaboración liderado por un chef profesional, con el objetivo de obtener un producto de alta calidad. Para ello, se garantiza el cumplimiento de altos estándares de calidad a través de pruebas en diferentes ingredientes, temperaturas y utensilios. El resultado es una receta final
Ahora, la compañía realiza este trabajo de innovación en el nuevo espacio Planta Thinko, recientemente inaugurado, y en el que se desarrollan los productos de marca propia.
