El Castillo ha incorporado a su catálogo Queso crema El Castillo profesional, una nueva referencia destinada al canal Horeca desarrollada para aplicaciones profesionales en restauración. El producto está diseñado para ofrecer versatilidad, textura cremosa y un rendimiento adaptado a diferentes elaboraciones culinarias.
La nueva referencia está dirigida a obradores, restaurantes, hoteles y cafeterías, y puede utilizarse tanto en preparaciones frías como calientes. Su formulación permite su aplicación en recetas dulces y saladas, adaptándose a distintos procesos de elaboración.
Entre sus principales aplicaciones figuran las tartas de queso, tanto horneadas como frías, así como recetas asociadas al crecimiento del brunch y de los desayunos salados, segmentos que han ganado protagonismo en la restauración.
Diseñado para la operativa profesional
Según la compañía, Queso crema El Castillo profesional combina un sabor suave con una textura estable que facilita su integración en diferentes recetas sin alterar el perfil del resto de ingredientes. Estas características buscan ofrecer resultados consistentes en cocina y responder a las necesidades de producción del canal profesional.
El producto está disponible en formatos de 2 kg y 10 kg, concebidos para adaptarse a distintos volúmenes de trabajo y optimizar la operativa en cocinas profesionales.
Con este lanzamiento, El Castillo amplía su propuesta para el canal Horeca con una nueva solución orientada a responder a las necesidades de restauración y consumo fuera del hogar.
