Vivir con una alergia alimentaria en ocasiones puede ser duro. Sin embargo, que cada vez más personas sean diagnosticadas de alergia o intolerancia alimentaria, implica que haya una mayor demanda de los productos destinados a grupos de población con necesidades dietéticas especiales. Como consecuencia, las empresas, y particularmente, los restaurantes son cada vez más conscientes del problema y de los riesgos que han de evitar para sus comensales y clientes.
Las alergias y las intolerancias alimentarias son, pues, uno de los retos más importantes de seguridad alimentaria para las empresas de restauración. Por este motivo, el lidiar con actividades para el control de alérgenos, puede suponer una complicación para la labor del día a día. De hecho, no hay que olvidar que algunos diagnosticados presentan tanta sensibilidad a algunos alérgenos que no únicamente han de evitar consumirlos, sino que, además, no pueden ingerir alimentos que, aunque no los contengan, hayan sido procesados o envasados en la misma factoría que fabrica productos donde están presentes.
Itac Professional es consciente de esta situación y, en su voluntad por facilitar el día a día de los profesionales de la hostelería, ofrece productos seguros y de calidad. Con este fin, ha desarrollado una selección de productos libres de gluten y de cacahuete, dos de las alergias/intolerancias más frecuentes en la actualidad.
¿Qué tienen de especial estas referencias? Los productos que forman parte de esta selección han sido envasados en factorías libres de gluten y de cacahuete, por lo que no existe ningún posible contacto con estos dos alérgenos. Los productos que integran esta selección son los siguientes: almendras, de diferentes variedades y en distintos formatos (laminado, cubito, molida, entera), nuez mondada, piñón mondado estándar y premium, pasa sultana premium, ciruela con y sin hueso selección, orejón selección. Itac Professional, consciente de los beneficios que supone esta selección tanto para los profesionales de la hostelería como para los consumidores, continúa trabajando por incorporar nuevas referencias.
Para los profesionales de la hostelería, disponer de esta selección de frutos secos y frutas deshidratadas libres de gluten y cacahuete, con los envases claramente identificados, supone una ayuda muy práctica para sortear las dificultades en la gestión de estos dos alérgenos sin tener que renunciar a ingredientes que realzan el sabor de sus recetas e incrementan el valor percibido de los platos.
Contacta con Itac Professional para ampliar información.
Itac Professional, la marca B2B de Importaco.
info@itac-professional.com
