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por Food service comentarios
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Let it V Foods, la start up española liderada por el chef vegano Jorge Osés, ha creado un bacon vegetal que además de su sabor se comporta en el cocinado casi igual que el bacon animal. 

Con sus productos de origen no animal, en Let it V Foods buscan aportar el mismo disfrute que cuando se consume la carne, pero con todos los beneficios de la dieta plant based.

El mejor ejemplo y la mejor manera de comprobarlo es entregándose sin prejuicios al Veikon Kuidao, la joya de la corona de la marca. Su sabor y aspecto son semejantes al bacon de carne, pero además la experiencia en el cocinado también es similar: el burbujeo, el olor, su sonido…

Sus ingredientes principales son el aceite de girasol y la proteína de guisante, no tiene alérgenos, contiene muy pocas grasas saturadas y se produce localmente en Barcelona. 

Butifarra y chorizo veganos

El catálogo de la marca también incluye La Vuti, la butifarra de mordisco carnoso, tanto en el interior como en el crujiente de la piel. La Vuti Burger, una hamburguesa con sabor a butifarra de textura extra suculenta y muy jugosa. Y, para terminar, El Choree, un chorizo plant based hecho de manera artesanal Su textura es tierna y su sabor romperá los esquemas del consumidor.

Todos estos productos se distribuyen para hostelería. Restaurantes como  Fantastik Vurger, Distrito Vegano, Freedom Cakes, Freedom Pizza, Cow Madrid o Cookaluzkaya cuentan con ellos en sus menús. 

Let It V Foods

Este proyecto co-fundado y liderado por el chef vegano, Jorge Osés, arranca a mediados del 2021 con la misión  de llegar a jugar un importante papel en la categoría plant based en España. Para ello, lo fundamental era crear una marca potente acompañada de productos diferenciales que estuvieran pensados para convencer al carnívoro más convencido.

Así nace Let It V Foods y su catálogo formado por los productos Veikon Kuidao, La Vuti, La Vuti Burger y El Choree con los que pretenden redefinir el concepto de la carne y que la opción plant based sea cada vez más inclusiva con todo tipo de públicos

La misión de crear experiencias gastronómicas ricas, sostenibles y más saludables que las tradicionales les convierte en activistas del sabor y de la experiencia ofreciendo productos excelentes que cambien la percepción de la gente. Desde Let it V Foods queremos contribuir a una alimentación más sostenible, consciente y saludable. Y queremos hacer llegar el mensaje de forma lúdica y desenfadada. 

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