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por InfoHoreca 29 de noviembre, 2021 Café, infusiones y acompañamientos comentarios Bookmark and Share
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El consumidor busca cada vez más productos exclusivos, sostenibles y que se ajusten a sus preferencias de consumo. En esta demanda, Nespresso Professional ofrece una amplia gama de cafés versátiles para todos los gustos, múltiples modelos de máquinas profesionales que se adaptan a las diferentes necesidades de negocio y un compromiso firme con la sostenibilidad en todo el ciclo cafetero.

Las preferencias del consumidor de café han cambiado. Las nuevas generaciones y una creciente conciencia ambiental y social están determinando las tendencias en un sector en el que ahora más que nunca se apuesta por la calidad, el origen y la sostenibilidad. Y es en base a esta nueva realidad que Nespresso Professional ofrece a sus clientes 16 cafés sostenibles de la máxima calidad que cuentan con aromas y matices diferentes, para satisfacer todo tipo de paladares y cuya versatilidad se materializa en las múltiples recetas de café para profesionales que se pueden preparar con solo pulsar un botón. 

Una de las tendencias por las que apuesta la marca es el creciente consumo de recetas de café con leche. Según los datos que maneja la compañía, el 74% de los consumidores elige esta opción. Esta realidad ha servido para la elaboración de las variedades Milky, creadas especialmente para disfrutar con leche. 

La gama se inspira en las habilidades de los baristas para preparar cafés con leche y está compuesta por Bianco Delicato, cuidadosa mezcla de arábicas de Kenia y de Indonesia que dan lugar a una delicada dulzura, con un ligero toque tostado y mínima amargura y acidez que, al agregar leche, revela deliciosas notas de caramelo y galletas dulces; y Bianco Intenso, cuyo meticuloso tueste por separado de arábicas de Colombia y Etiopía cuidadosamente seleccionadas es la razón por la cual, al mezclarlo con la dulzura de la leche, aparecen notas de cereales y nueces, creando una perfecta armonía de sabores.

Intensidad y sabor en la taza perfecta

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Cafés con cuerpo y alma para aquellos consumidores amantes del café con sabor más marcado y persistente. Es lo que propone Nespresso Professional con la nueva incorporación en la gama Classics del café Intenso. Una variedad con notas de frutos rojos que combina perfectamente con su mezcla tostada de arábicas con un toque de robusta, cuyas atrevidas notas tostadas acompañan hasta la última gota.

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Intenso completa un grupo de cafés que destacan por su carácter tradicional adaptado a todos los gustos y compuesto por Forte, mezcla de arábicas de Brasil y Costa Rica, con un tueste corto intermedio que permite desarrollar la nota tostada de este café; Leggero, cuyos arábicas de Brasil y Colombia, junto al robusta, aportan un cuerpo bien equilibrado y aterciopelado, con notas de cereales tostados y cacao y el toque justo de acidez y amargos; Finezzo, el jardín secreto de suaves cafés lavados procedentes de Etiopía, Colombia y otros países de América Central y del Sur, con un embriagador aroma de jazmín, azahar y bergamota. 

Café de origen sostenible 

Respondiendo a ese interés del consumidor experto que quiere saber más sobre cómo y dónde se produce el café, nace Peru Organic, el primer café orgánico certificado de Nespresso. Esta variedad se suma a la gama Origins, una serie de cafés que evocan la tierra y las tradiciones de los países en los que se cultivan (India, Guatemala, Brasil y Perú).

"Disfrutar de un café orgánico es una opción en auge que nos ha animado a dedicar tiempo y esfuerzo en la creación de Peru Organic, producido siguiendo estrictas prácticas y controles a lo largo de toda la cadena de suministro", explica Daniel Weston, responsable de Sostenibilidad de Nespresso.

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El compromiso de Nespresso Professional es hacer del cultivo del café una actividad sostenible. Por ello trabaja con las comunidades de país de origen y el entorno en el que desarrollan su actividad a través de su exclusivo Programa AAA Sustainable Quality. De esta manera, apoya a más de 120.000 agricultores en 15 países de todo el mundo con los recursos que necesitan para prosperar, lo que incluye formación a cargo de expertos, prácticas agrícolas sostenibles o primas económicas. 

Gama de cafeteras fiables y autónomas 

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Para sacar todo el rendimiento posible, Nespresso Professional pone a disposición de restaurantes, bares y cafeterías una amplia gama de máquinas aptas para cualquier tipo de negocio y que funcionan como binomio perfecto con las 16 variedades de café de la gama profesional.  

Destacan las consolidadas máquinas Aguila, que representan la tradición cafetera profesional de los baristas perfeccionada por una tecnología de vanguardia. Perfectas para establecimientos con gran volumen de consumo, este equipamiento dispone de cuatro cabezales de extracción y recetas con leche preconfiguradas y agua caliente, haciendo más fácil el trabajo del profesional.  

La empresa cuenta también con las máquinas Gemini, ideales para empresas de más de 50 empleados, que combinan tecnología avanzada y doble cabezal para preparar dos cafés de forma simultánea, y Zenius, de alto rendimiento, rápida y eficiente. El último lanzamiento de Nespresso Professional es la gama Nespresso Momento, con innovadores modelos con una interfaz sencilla e intuitiva y reconocimiento de cápsulas, ideales para un consumo de café elevado en entornos de autoservicio. 

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Las cuatro gamas de máquinas de café de Nespresso Professional están diseñadas para ofrecer la máxima fiabilidad y autonomía. La versatilidad del sistema permite, además, adaptarse fácilmente a todo tipo de áreas de café con soluciones integrales para satisfacer las necesidades de los hosteleros y restauradores: uso sencillo, limpieza y mantenimiento fáciles, amplia gama de cafés de calidad y sostenibles, recetario extenso y resultados consistentes en cada taza. 

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