En palabras del presidente del Grupo Coviñas, José Miguel Medina, "estamos en un momento en el que urge proteger lo esencial". De ese objetivo nace la nueva gama de vinos Aula, nombre elegido como reconocimiento de las personas que han formado y conforman el Grupo Coviñas "y que con su esfuerzo y cariño han cuidado de la tierra y han construido un legado de futuro para las generaciones venideras”.
Además de poner el valor el trabajo de las 3.000 familias reunidas por las 10 cooperativas que forman Grupo Coviñas, los vinos Aula se presentan también como un reconociimento a la naturaleza, sus ciclos y diversidad. Tal y como describen, "en esta gama, la herramienta o apero de labranza conecta a la persona con la naturaleza" y se representa en las etiquetas de los vinos, como la prolongación de algunos animales que forman parte del entorno de Coviñas.
"Esto simboliza al mismo tiempo el orgullo por nuestro entorno y el cariño que tenemos a nuestra comarca reconocida por la Denominación de Origen Protegida Utiel Requena. Porque toda esta entrega personal y cuidado del entorno vuelve a nosotros como un regalo, en forma de frutos llenos de vida", señala Medina.
Vinos Aula
Componen la gama de jóvenes, el AULA Macabeo Sauvignon Blanc (Macabeo 50% y Sauvignon Blanc 50%), el AULA Bobal Rosado (Bobal 100%) y el AULA Bobal Tinto (Bobal 80% y Tempranillo 20%).
A continuación, completa la gama el AULA Crianza (Bobal 80% y 20% Tempranillo), fermentado 6 meses en barrica. Y cierra la gama por el momento, y a la espera de que la madera haga su labor y en primavera sigamos presentando, el AULA Verdejo (Verdejo 100%).
