Pak Choi, Choi Sum, Tatsoi son algunos de los nombres de la gama de verduras de origen asiático de Primaflor. Cultivadas en su propia huerta, pueden servirse salteadas, a la plancha o al vapor, o incorporarlas en ensaladas y sopas, siendo una guarnición ideal para los menús de otoño-invierno.
La propuesta de Primaflor para este otoño son las verduras asiáticas, una gama compuesta por vegetales de sabores y texturas únicos, crujientes, tiernos y picantes. Además, como cualquier otra verdura, se pueden freír, saltear, cocer, hacer al vapor, a la parrilla, y también utilizar para ensaladas o sopas; por lo que son versátiles en la cocina.
Su gama de verduras asitáticas se compone de:
Pak Choi: hortaliza que pertenece a la familia de las coles, pero su forma y sabor se asemejan a la de la acelga o la espinaca. Dentro del Pak Choi, encontramos variedades que pueden llegar a medir 40 o 50 centímetros, denominadas “baby Pak Choi”, que al ser más pequeñas, son más tiernas y tienen un sabor suave y sabroso.
Se trata de una verdura muy versátil, con un sabor delicioso que combina muy bien con todo tipo de ingredientes y aromas. Se utiliza en sopas, guisos y ensaladas. Primaflor cultiva en sus campos y procesa íntegramente en sus fábricas el Pak Choi verde.
Tatsoi es un tipo de col fresca y deliciosa, rica en vitaminas y baja en calorías. Se utiliza mucho en ensaladas, ya sea en crudo o cocinado al vapor. A primera vista, la acelga china es muy parecida a las espinacas o acelgas tradicionales, por su tallo blanco y hojas verdes. El sabor amargo de sus hojas y el toque dulce de su tallo resulta un atractivo contraste para muchas recetas.
Este sitio web utiliza Cookies propias y de terceros, para recopilar información con la finalidad de mejorar nuestros servicios, para mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias, así como analizar sus hábitos de navegación. Si continua navegando, supone la aceptación de la instalación de las mismas. El usuario tiene la posibilidad de configurar su navegador pudiendo, si así lo desea, impedir que sean instaladas en su disco duro, aunque deberá tener en cuenta que dicha acción podrá ocasionar dificultades de navegación de la página web.
