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por InfoHoreca 8 de julio, 2020 Food service comentarios Bookmark and Share
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Nestlé ha mejorado su hamburguesa a base de proteínas vegetales Garden Gourmet para darle un sabor y una textura aún más carnosos. A esta nueva receta la ha llamado Garden Gourmet Sensational Burger.

La nueva hamburguesa Garden Gourmet Sensational Burger de Nestlé, además de un sabor y una textura aún más parecidos a la carne, la hamburguesa ahora también se cocina mejor, haciendo la transformación de cruda a cocida con un chisporroteo característico de hacerla a la parrilla.

Combina proteína natural de soja y trigo, extractos de plantas naturales, aceites vegetales y un método patentado de fermentación de ingredientes a base de plantas para aumentar el sabor ´umami´ de la hamburguesa. a nivel nutricional, cuenta con la calificación de "A" de Nutri-Score.  

Ésta es la segunda mejora de la hamburguesa a base de proteínas vegetales de Garden Gourmet en poco más de un año desde su lanzamiento. Se esperan nuevas innovaciones tanto en relación a la hamburguesa como a otros productos a base de proteínas vegetales hacia finales de este año.

Nestlé ha estado trabajando en alimentos a base de proteínas vegetales durante aproximadamente 20 años. Su marca Garden Gourmet tiene una historia que se remonta a unos 35 años como pionera en alimentos a base de vegetales. 

"Conocemos alimentos a base de proteínas vegetales y sustitutos de la carne. Hemos estado trabajando en estos productos más tiempo que nadie y continuaremos enfocando nuestra energía en lo que realmente importa a los consumidores: entregar productos a base de proteínas vegetales verdaderamente excepcionales que sean buenos para las personas y para el planeta", apunta el responsable de negocio de alimentos de Nestlé, Wayne England.

 

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