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por InfoHoreca 8 de octubre, 2019 Equipamiento comentarios Bookmark and Share
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La plancha Rog Grill, de la marca Aichinger (distribuida por Mantenimientotecnico.com) no requiere extracción, ya que no genera humos, e incluye función de autolimpieza.

Entre la oferta de maquinaria para la cocina de restaurante y hotel de Mantenimientotecnico.com se encuentra la plancha Rog Grill, un equipo que permite cocinar recetas saludables en el punto justo conservando el sabor de los alimentos.

Su velocidad de producción es el doble rápida que una plancha normal ya que cocina por ambos lados al mismo tiempo, además finalizada la cocción, los alimentos se depositan en la zona de servicio manteniéndose calientes pero sin pasarse.

Destaca su facilidad de uso e instalación, ya que no requiere más que una toma de corriente en la que ser enchufada. No requiere extracción e incluye tres rodillos autolimpiables, por los que pasan los alimentos, cuya alta temperatura (240º) ejerce una función similar a la pirólisis.

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